- cestoviny Bucatini alebo špagety - 240 gramov
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- červená cibuľa - 1/2 kusov
- cherry paradajky - 1 1/2 šálky
- kurací vývar alebo biele víno - 3/4 poháre
- cesnak - 2 zuby
- filé sardely - 4 kusy
- olivy bez pitnej vody - 1/2 šálky
- Bazalka listy - 12 kusov
- Parmezán - 120 gramov
1. V hrnci s vriacou soľnou vodou varte cestoviny, kým nie je pripravená. Nakrájajte červenú cibuľu, nakrájajte cherry paradajky na polovicu. Zmiešajte cesnak, ančovičky a čierne olivy pomocou malty a paličky, alebo ich jednoducho nakrájajte jemne. Odložiť. 2. Použite vidličku, aby ste rozdrvili parmezán. 3. Ohrev olivového oleja v panvici na strednej teplote. Pridajte nakrájanú červenú cibuľu a smažte, až sa mierne karamelizuje. 4. Pridajte paradajky nakrájané na polovicu a smažte niekoľko minút. 5. Nalejte kuracie vývar alebo biele víno a varíme ešte 2 minúty. 6. Potom pridajte zmes ančovičiek. Miešajte a varte niekoľko minút, kým sa omáčka nezníži. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. 7. Vypustite cestoviny a vložte ich do hrnca. Pridajte parmezán a premiešajte s varenou omáčkou. Odtrhnite listy bazalky a posypte hore. Okamžite podajte.
Podávanie: 6