- Cestoviny Farfalle - 450 gramov
- šalotka - 1-2 kusy
- olivový olej - 1-2 kusy
- múka - 2 čajové lyžičky
- suché biele víno - 1/2 šálky
- krém - 1 šálka
- zelená cibuľa - 1/4 šálky
- citrónová šťava - 1 st. lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- paprika - 1/2 čajová lyžička (čierna zemina)
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička
- Parmezán - 1/2 šálka
1. Jemne nakrájajte šalotku. V strednej hrnci prineste soľnú vodu do varu. Pridajte cestoviny a variť, až kým nebudete pripravení podľa pokynov na obale. 2. Pri príprave cestovín sa smažte šalotky v olivovom oleji na strednom ohni po dobu 3-4 minút. Akonáhle sa šalotka zmäkne, nalejte dve polievkové lyžice múky a smažte jednu minútu. 3. Nalejte biele víno, až kým sa múka nerozpustí a nepríde do varu. Potom znížte teplo na médium a pridajte krém, nakrájanú zelenú cibuľu, citrónovú šťavu, soľ a korenie. 4. Pridajte omáčku na varené cestoviny a predbežne ich vypustite. Zamiešame. 5. Pridajte 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry, posypeme parmezánom a premiešajte. Rozdeľte cestoviny na 4 platne. Pokiaľ je to potrebné, posypeme parmezánom a okamžite podávame.
Podávanie: 4