Pripravujeme mäso zrazy Zrazy je v ukrajinskom, poľskom, ruskom, bieloruskom, litovskom kuchíne. Existuje veľa možností: zemiaky a mäso vo forme kotlíkov s rôznymi výplňami a mäso vo forme kotúčov, keď je kúsok mäsa tenký a tiež plnený. V akejkoľvek forme je to vydarené a chutné jedlo, ktoré bude vynikajúcej druhej popoludní a dobrú večeru po pracovnom dni. Podávame so zemiakmi, cestovinami, ryžou alebo zeleninou.
zloženie:- Bravčové mäso s hmotnosťou 500 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 50 ml
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 1 lyžička.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Brokolicová kapusta 100 g
- Šampiňóny z húb 150 g
- Cesnak 2 strúčiky
- Cibuľa 1 ks.
- Chlieb biela 100 g
- Breadcrumbs 100 g
- Krok 1 Na varenie mäsa si vezmite mäso alebo mäso pripravené na prianie. Mám bravčové mäso. A tiež biely bochník alebo biely chlieb, cibuľa, cesnak, brokolica, šampiňóny, vajce, soľ, korenie, strúhanka a slnečnicový olej.
- 2. krok Rozmiešajte mleté mäso, cibuľu, cesnak, nasiaknutý bochník. Šalím a korenie na chuť a dobre premiešajte.
- Krok 3 Šampiňóny a brokolica jemne nakrájajte a duste pred odparovaním kvapaliny. Solim na chuť.
- Krok 4 Z výplne tvoríme tortu.
- Krok 5 V strede položte náplň šampiňónov a brokolice.
- Krok 6 V miske rozlomte vajce, jemne ho trocha pretrepte a zmiňte.
- Krok 7 Potom zabaľte strúhanky.
- Krok 8 Vylejte slnečnicový olej na panvicu a smažte zraz na každej strane 7-10 minút. Môžete smažiť hlboko, ale tuk bude viac.
- Krok 9 Zrazy sú pripravené.