Polievka s tofu Celý východný svet, rovnako ako vegetariáni a tí, ktorí pôstajú, už dlho objavili produkt nazvaný "tofu". Nazýva sa to syr, ale svojou povahou je výrobkom zo sóje. Je bohatý na bielkoviny, má neutrálnu chuť, čo ju robí vo varení. Tofu sa podáva ako dezert, varené, pečené, pridané do omáčok, dusené a vyprážané. V skutočnosti tofu nahrádza mäso a jeho "jemná" štruktúra si vyžaduje zvláštnu starostlivosť počas varenia. Niektorí výrobcovia tento syr predávajú rôznymi prísadami: korením alebo orechmi. Ale údený tofu je veľmi populárny na západe.
zloženie:- Ryžové rezance 150 g
- Tofu 300 g
- Zeleninový vývar 400 ml
- Paprika sladké zem 3 lyžičky.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 20 ml
- Sójová omáčka 5 lyžice. l.
- Cesnak 1 hrebeň
- Červená zemina korenia 0,25 lyžičky.
- Krok 1 Na túto polievku si vezmite: tofu, ryžové rezance, cesnakové kebabky, sójovú omáčku, zeleninový vývar, korenie (mletú sladkú papriku, červenú papriku), rastlinný olej bez zápachu.
- Krok 2 V miske zmiešajte sójovú omáčku s červenou mletou paprikou, vymažte strúčik cesnaku a premiešajte.
- Krok 3 Do Tofu vložte do sójovej marinády a nechajte 3 minúty.
- Krok 4 Potom sa každý kúsok tofu vloží do sladkej mletého papriky.
- Krok 5 Panvicu dobre zohrejte, pridajte trochu rastlinného oleja a smažte tofu na oboch stranách, až kým nie je hnedá. Celý proces trvá asi 8 minút.
- Krok 6 Pozorne otočte kusy tak, aby sa nerozkladali. Urobte to pohodlne s kelímkami na varenie.
- Krok 7 Ryžové rezance namočte 5 minút v studenej vode. Potom opláchnite.
- Krok 8 Vložte rezance do dávkových, hlbokých nádob. Zeleninový vývar, ktorý prinesie do varu a trochu soli.
- Krok 9 Top s vyprážaným tofu a nalejte zeleninový vývar. Podávajte okamžite.