- Zucchini - 250 gramov
- Mrkva - 120 gramov
- Uhorky - 100 gramov
- Čierny korenie - 1 kus
- Cesnak - 1 zub
- Vápno - 1 kus
- Mincovňa - 5 gramov
- Bazalka - 10 gramov
- Kinza - 10 gramov
- Pečené arašidy - 30 gramov
- Sójová omáčka - 4 položky. lyžice
- Oysterová omáčka - 2 Art. lžičky (voliteľné)
- Sezamový olej - 1 st. lyžička
- Cukor - 5 gramov
Pripravte všetky potrebné ingrediencie na prípravu lahodného cukrárskeho šalátu. S pomocou rezačky zeleniny tenké plátky pozdĺž rezanej uhorky, cuketa na semená (semená nie sú potrebné) a olúpaný mrkva. Potom nalejte asi 1 liter vody do hrnca, priveďte ho do varu a vložte mrkvu do vody. Opečte ju asi 30 sekúnd, potom pridajte cuketu a blanchejte rovnaké množstvo. Potom posuňte zeleninu do šľahača, opláchnite ju pod studenou vodou a vysušte. Potom stlačte čerstvú polovicu vápna. Cesnak je čistený a rozdelený na polovicu. Prejdeme polovicu cez lis, druhou veľmi jemne. Na vhodnej miske nalejte 20 ml olivového oleja. K tomu pridáme sójové a ustrícové omáčky, cesnak, čerstvé limetky, sezamový olej, jemne nakrájané chili, cukor a jemne šľahajte metlou alebo vidličkou. V miske na šalát pridáme zeleninu, naplňte obväz a nechajte na 3 minúty variť. Rozdelíme zeleninu na listy, odrežeme stonky. Arašidy nasekané do veľkej drviny. Potom pridajte bazalku a mätu do šalátu. Všetko zmiešané. Rozložili sme šalát na taniere. Posypeme arašidmi s koriandrom a podávame. Bon appetit!
Podávanie: 2