Existujú stovky rôznych druhov šalátov. A pre každú z nich je potrebné vybrať správny obväz alebo omáčku. Sú klasické a neobvyklé kombinácie produktov. A toľko milovníkov domácich potravín bude mať záujem dozvedieť sa niektoré z najobľúbenejších receptov omáčok na šaláty.
Čo sú to?
Šalátový obväz sa dá rozdeliť na dva druhy. V prvej sa používajú rôzne zmesi oleja a octu. V tomto octu si môžete vziať nielen obvyklý stôl, ale aj jablko, víno a pridanie rôznych korenín. Môžete tiež pridať citrónovú šťavu zriedenú studenou vodou v rovnakých častiach alebo bobuľovú šťavu. Takéto lahodné saláty na šaláty sa pridávajú do letných šalátov, ktoré sa vyznačujú množstvom čerstvej zeleniny, ovocia a zeleniny.
Druhý typ môže obsahovať hustšie možnosti: s prídavkom kyslej smotany, smotany, horčice, vaječných žĺtkov, majonézy. Dokonale dopĺňajú šaláty z varenej zeleniny, mäsa, rýb. Často často v tankovacom šaláte bez majonézy používam alkohol (častejšie domáce víno) a med.
Omáčky na šaláty: recepty
Pripraviť chutné a užitočné čerpacie stanice bude trvať dosť času a úsilia. Niekoľko pohybov - a dostanete jedinečné jedlo, ktoré poteší členov rodiny a hostí.
francúzsky
Dôkladne premiešajte v hlbokom kontajneri pohár olivového (rastlinného) oleja a tretinu pohára čerstvej citrónovej šťavy. Potom pridajte rozdrvený cesnak (tri špičky), dve lyžičky pikantnej horčice a starostlivo premiešajte ingrediencie. Potom pridajte soľ a čierne mleté korenie podľa chuti. Výsledná zmes sa naleje do krásnej fľaše a nechá sa stáť v chladničke po dobu najmenej 24 hodín. V receptúch tejto omáčky na šalát môžete zmeniť zloženie produktov, pričom namiesto citrónovej šťavy, vína alebo balsamikového octu. Môžete tiež pridať drvenú polovičnú červenú cibuľu a lyžicu medu.
Domáca majonéza
V receptoch niektorých šalátov bez majonézy nemôže urobiť, ale jeho kúpna forma obsahuje rôzne nežiaduce zložky, a preto je najlepšie variť doma. Aby ste to urobili, vezmite hlboký kontajner a porazte vajcia tam, pridajte čajovú lyžičku horčičného prášku a cukru, trochu soli a olivového oleja (všetko, čo potrebujete asi 225 gramov). Jemne porazte výslednú zmes s miešačkou, až kým nie je homogénny, a potom postupne nalejte polovicu zvyškového oleja a 2 lyžičky citrónovej šťavy. Rozmiešajte asi minútu a potom nalejte zvyšok oleja a vylúhajte, kým nedosiahnete hustú hmotnosť. Ako experiment môžete kedykoľvek pridať strúčik cesnaku alebo drvených orechov.
Dietetická omáčka na šalát
Zmiešajte 2 lyžičky. med, 1 lyžička. vínny ocot a 25 ml citrónovej šťavy, ochutnajte šalát. Môžete tiež použiť zmes olivového oleja a citrónovej šťavy v pomere 1 ku 3, pridajte korenie a soľ podľa želania. Ďalšou verziou stravovacieho receptu na šalátový obväz môže byť obväz založený na kefíre. Aby ste to urobili, šľahajte v mixéri 100 ml kefír (1%) a zelenú cibuľu, soľ, nechajte ju variť. Namiesto cibule môžete pridať veľké olivy a cesnak.
Ako môžete vidieť, recepty omáčok na šaláty sa dajú ľahko pripraviť doma. Toto nie je úplný zoznam všetkých druhov omáčok a obväzov - nebojte sa experimentovať. A potom môžete vždy zapôsobiť svojich rodinných príslušníkov a hostí na každý deň aj na dovolenku.
