- balíček suchých kvasníc - 1 kus
- teplá voda - 1 sklo
- múka - 3 poháre
- vajcia - 1 kus
- maslo - 1 čl. lyžička
- biely cukor - 1 st. lyžička
- soľ - 1 čajová lyžička
- jemne nakrájaná šunka - 1 pohár
- strúhaný syr mozzarelly - 1 pohár
- banka nakrájanej papriky - 1 kus
- nakrájaných olív - 1/2 šálky
V malom miske kvasinky rozpustite v teplej vode. Nechajte stáť asi 10 minút. V veľkej miske kombinujte kvasinky, múku, vajcia, maslo, cukor a soľ, dobre premiešajte. Cesto položíme na mierne mletú plochu a miesíme, až kým nebude hladké, asi 8 minút. Miska mierne posypeme olejom, vložíme tam cesto a kľučku ho úplne pokryjeme olejom. Zakryte vlhkou handričkou a nechajte sa na teplom mieste, až sa zdvojnásobí, asi 1 hodinu. Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia (200 stupňov Celzia). Šunku, syr, korenie a olivový olej skombinujte v strednej miske; odložiť. Cesto položíme na mierne mletý povrch. Rolť cesta do obdĺžnika 10x14 palcov. Vytvorte paralelné rezy. Rovnomerne vyplňte zmes so stredom obdĺžnika. Počnúc jedným koncom striedavo natiahnite pásy na obidvoch stranách plnkou tak, aby sa pásy prekryli diagonálne. Premiestnite bochník na ľahko naolejovaný plech na pečenie, zakryte vlhkou handričkou a nechajte ho stáť asi 40 minút. Pečieme pri 400 stupňoch Fahrenheita (200 stupňov C 20 - 30 minút alebo až do zlatohnedej.
Podávanie: 8