- tekvica - 400 gramov
- celozrnný koreň - 100 gramov
- Čerstvý zázvor - 30 gramov
- olivový olej - 2 Čl. lyžice
- mrkva - 1 kus
- cibuľa - 2 kusy
- cesnak - 2 zuby
- soľ - 2 čajové lyžičky
- praženie čierneho korenia - 1 špička
- voda varená - 1 pohár
Ako urobiť tekvicu polievka s zázvorom: Najprv, nakrájame tekvica, zeler a mrkva na kocky. Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak a koreň zázvoru. V olivovom oleji predhriateho v hrnci pridajte cibuľu, cesnak a zázvor. Trochu im spassiruem, neustále miešať s lyžičkou.Keď sa cibuľa dostane svetlo zlatý odtieň, pridáme k pancami kocky tekvice, zeler koreňa a mrkva. Rozmiešajte a nechajte podkĺznuť 5 minút. Potom nalejte vo vriacej vode panvicu, je dôležité uistiť sa, že voda pokrýva našu zeleninu zhora o 2 cm Zavrieť panvicu s vekom, nechať sa vařit ďalších 20 minút, potom zlúčenie bujónu do samostatnej nádoby, a poraziť zvyšok zeleniny v hrnci s mixérom. V brúsenej zelenine znova nalejte polievku, soľ a korenie podľa chuti a vložte do sporáka. Akonáhle je naša polievka varená, je to pripravené! Pri podávaní ju môžete zdobiť vetvami zelene. Bon appetit! Dúfam, že sa vám páčil recept na tekvicu polievku s zázvorom a to šlo do praxe!
Podávanie: 4