- králičie telá - 4-5 kusov
- Vnútorný tuk králikov alebo masti - na chuť
- Soľ a korenie - na chuť
Príprava: Z 4-5 jatočných tiel králikov dostanete 7 litrovú plechovku gulášov. Ak máte 25litrovú smaltovanú nádrž, potom sa týchto sedem plechoviek môže voľne umiestniť. Banky a veká musia byť opláchnuté a sterilizované počas 7-8 minút. Oddeľte mäso od kostí a vložte vnútorný tuk oddelene. Ak sú králiky štíhle, môžete použiť masť. Rezať tuk na malé kúsky. V dolnej časti každej nádoby vložte tuk do vrstvy 2 cm, na požiadanie pridajte korenie - 2 bobkový list, 3-4 hrach papriky, 2-3 kusy klinčekov a ďalšie korenie. Potom pevne položte králičie mäso. V každej nádobe nalijte jednu čajovú lyžičku soli so šmýkačkou. Pokrývajte plechovku s tukom. Naplňte plechovky viečkami a položte ich na dno nádrže. Ale banky by sa nemali dotýkať steny nádrže a navzájom. Naplňte nádrž vodou tak, aby nádoby boli blízko ramien. Počkajte, kým voda zovrie a zníži teplo tak, aby voda nevyplávala nádoby. Na vrchole bánk môže dať útlak, takže vieky tesne uzavreli plechovky. Varenie plechoviek mäsa 5 hodín. Potom potiahnite poháre a ihneď ich zatlačte. Jemne potriasť nádobu premiešajte.
Podávanie: 36