- jabĺk - 450 gramov
- citrónová šťava - 1 st. lyžička
- múka - 6 Čl. lyžice
- cukru - 1 st. lyžička
- škorica - 1/4 čajových lyžičiek
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- vajcia - 2 kusy
- maslo - 2 položky. lyžice
1. Predhrievajte rúru na 90 stupňov a vložte plech do vnútra. Odlúpnite jablká z kôry a jadra, potom ich jemne nastrúhajte, alebo ich nabrúste na veľkom strúhadle alebo ich rozmlácajte v kuchynskom procesore. Vložte jablká na čistú kuchynskú utierku alebo gázu a stlačte jablkový džús na malú misku. Odložte šťavu. 2. Vložte strúhané jablká do misy a mixujte s citrónovou šťavou. V malej miske zmiešajte múku, cukor, škoricu a prášok do pečiva. Pridajte do zmesi jablka a rovnomerne premiešajte. Beat vajíčka v malej miske a pridajte k jablkovej zmesi, premiešajte. 3. Ohrievajte veľkú panvicu na strednom ohni s 1 lyžicou masla. Pomocou lyžice postupne nalejte cesto do panvice, čím vytvárate palacinky. Smažte palacinky až do zlato hnedej, od 3 do 5 minút, potom otočte a pokračujte v fritovaní 3-5 minút na druhej strane. 4. Hotové palacinky na papierové uteráky a umiestnené v predhriatej rúre, aby sa udržali v teple. Pridajte zostávajúce maslo do panvice na novú šaržu fritézy a zopakujte s ostatným cestom. 5. Podávajte bielizeň s jogurtom, kyslou smotanou alebo karamelovou omáčkou.
Podávanie: 3