Na prípravu lístkov na pôst nebudete potrebovať vajcia a mliečne výrobky. Cesto sa vyrába veľmi jednoducho na základe vody. Takže ak ich chcete variť bujnejšie, použite recept na palacinky na kvasinkách.
Varenie chudé palacinky na kvasnici
Ak chcete variť chutné palacinky na kvasnici, nebudete potrebovať veľa prísad.
Zložky
- 20 g kvasníc
- 400 ml vody
- Dve poháre múky
- Cukor, soľ
- Rastlinný olej
Začneme varenie:
Najdôležitejšou vecou, ktorú je potrebné pripraviť, je kvasnicová opara. Ak ste si kúpili koláče, pre vás to nebolo nič nové. Stačí len naliať pohár teplej vody do misy, pridajte jednu lyžičku cukru, kvasnicu a posypeme trochu múky. V tejto forme by ste mali zostať na teplom mieste. Opara sa môže použiť, ak sa na ňom zobrazí "čiapočka".
- Vlejeme do misky múky, ktorú sme odišli. Zmiešajte ju so štipkou soli a dvoma polievkovými lyžicami cukru.
- Múku naplňte pohárom teplej vody. Pridajte rovnaké päť polievkových lyžíc rastlinného oleja a dobre premiešajte. Zmes by nemala mať hrudky.
- Vyplníme skutočnosť, že sme dostali škvrnu a opäť ju opatrne zamiešame.
- Cesto je pripravené. Zostáva to zakryť a nechať to odpočinúť na hodinu. Bude niekoľkokrát stúpať a môžete začať smažiť palacinky.
Aby ste mohli vyprážať lahodné lievance, môžete mast 'panvicu s rastlinným olejom pomocou kefy alebo použiť zemiaky na to. Stačí ju očistiť, rozrezať na dve polovice a dať ju na vidličku. Potom nakrájame zemiaky na rastlinný olej a tuk na panvici namažte.
Pred nalievaním cesta do panvice ho dôkladne zohrejte. Pokúste sa vysušiť z vody pred nalievaním oleja, inak sa rozstrekne.
Ľahké palacinky bez kvasníc
Ak sa vám nepáči kvasnice, môžete vždy bez nich pripraviť veľmi jednoduché, ale veľmi chutné palacinky. Budete určite milovať vás, vašu rodinu a počas obdobia pôstu sa môžete stať plnohodnotnou dennou raňajkou.
zloženie:
- Jeden pohár múky
- Jeden pohár vody
- Jedna čajová lyžička prášku na pečenie na cesto
- Niektorý med a cukor
- Rastlinný olej
Príprava:
Všetko bude trvať asi 10 minút, takže je to naozaj perfektné raňajky pre celú rodinu. Nemá zmysel ani hovoriť o procese prípravy krokov, keďže sú len dva:
- Zmiešajte všetky ingrediencie v miske.
- Zohrievajte panvicu, mastnáte s rastlinným olejom a pečiete palacinky.
A najpríjemnejšia fáza: Vezmite si talíř a podajte raňajky s lahodným pokrmom.
Pálené palacinky na minerálnej vode
Palačinky na minerálnej vode, ďalšia veľmi jednoduchá možnosť, ktorá prinesie nejakú rozmanitosť do každodennej stravy.
zloženie:
- 2,5 pohárov silne prevzdušnenej minerálnej vody
- 2 šálky múky
- Polovica lyžičky soli
- Dve polievkové lyžice cukru
- 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja
Začnite varenie:
- Aby sa palacinky ukázali byť skutočne ľahké a jemné, presuňte správne množstvo múky cez sito.
- Vezmite misku, nalejte minerálnu vodu. Pridajte k nemu soľ a cukor.
- Vo výslednej kvapaline postupne pridajte múku, opatrne miesením. Môžete to urobiť šľahačkou, ale je najlepšie použiť mixér.
- Nechajte cesta "odpočinúť" pol hodiny.
- Do tej doby, vezmite hrniec a nalejte do ne 5 polievkové lyžice rastlinného oleja. Položte ju na kachle a ohrejte ju. Zlejte horúci olej a znova dôkladne premiešajte.
To je všetko, naše palacinky sú takmer pripravené. Zostáva zobrať si panvicu a vyprážať. Mimochodom, to bez pridania rastlinného oleja, ako to už existuje v teste. Len ho nalejte do panvice, rovnomerne rozložte a smažte asi 2-3 minúty na každej strane.
Palačinky sú ľahké a veľmi pekné, podobne ako tkanina s otvoreným povrchom. Je to všetko vďaka minerálnej vode. Najlepšie je jesť teplé alebo teplé v kombinácii s džemom alebo medom.
Bon appetit!