Spočiatku bol koláč nazývaný zvyčajne pre nás pikantnou alebo čerstvou palacinkou, ale chlieb. Je to len to, že naši predkovia nemali príležitosť pečať rožky a okrúhly plochý tvar bol najjednoduchší, ale v strednej Ázii sú ploché koláče stále považované za hlavný typ výrobkov z múky a dokonca sú považované za národné jedlo.
Kukuričné tortilly v panvici
Ak chcete pripraviť takú slanú pochúťku, budete potrebovať skladovať nasledujúce zložky:
- kukuričná múka - 4 lyžice.
- vajcia - 1 ks.
- voda - 1 sklo
- rastlinný olej - 2 lyžice.
- cukor - dve čajové lyžičky
- soľ - čajová lyžička so šmýkačkou
- obľúbené zeleniny (cibuľa, petržlen, kôpor, kurkuma atď.)
Začneme pripravovať:
- Vajcia dobre porazili cukrom a soľou. Potom nalejte do vody a pridajte nakrájanú zeleninu.
- Zmes by sa mala dôkladne premiešať a postupne pridať preosiata múka.
- Cesto by malo byť miesené a rozdelené na rovnaké gule. Každý z nich sa vyrovná a smaží v panvici s predhriatým rastlinným olejom na oboch stranách.
- Na tento recept môžete voľne pridávať všetky ingrediencie podľa vlastného vkusu.
Recept na syr tortilly
Ak chcete pripraviť toto chutné a uspokojujúce pokrm, nebudete potrebovať veľa ingrediencií a úsilia a váš domov bude potešený touto pochúťkou.
zloženie:
- tvrdý syr - 100 g
- vajcia - 2 ks.
- tuková kyslá smotana alebo kefír - 2 polievkové lyžice. l.
- múka - 3 lyžice. l.
- olej na varenie na smaženie
- soľ a zelenina podľa chuti
Začneme pripravovať:
Najprv musíte ľahko poraziť vajcia a pridať kyslej smotany / kefír. Potom opláchnite múku a zmes dôkladne premiešajte.
Zelenina by mala byť jemne narezaná a syr by mal byť tretý na malom strúhadle. Pridajte tieto zložky do cesta a dôkladne premiešajte.
Smažené koláče by mali byť v panvici s predhriatým rastlinným olejom. Zmes sa jednoducho naleje do panvici a vypráža sa asi sedem minút na každej strane. Keďže cesto je pomerne voľné, otočte každý koláč s dvoma nožmi alebo s vekom.
Pôstné koláče
Počas pôstu by ste sa nemali popierať. Pri príprave takejto jedla nepotrebujete veľa prísad, ale niektorí z nich dokážu dortu dodať osobitnú pikantnú a nutričnú hodnotu.
Na prípravu použite:
- Dve poháre múky
- Pohár vody
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- Hrsť sezamových semien
- Soľ a zázvor podľa chuti
Poradie prípravy je:
Voda sa naleje do hrnca a posiela sa do ohňa na varenie. Medzitým preosieme múku a pridáme do nej soli, olej, zázvor a sezam. Pokiaľ je to žiaduce, môžete ochutnať s vašimi obľúbenými korením. Keď voda vrie, nalejte ju do misky múky a začnite rýchlo a intenzívne miešať. Ak sa tak nestane, cesta sa prejaví príliš suchou. Počkajte, kým sa zmes vychladne, posypeme stôl múkou a začneme odtrhnúť malé kusy a rotujeme ich do plochého koláča a potom ho opečieme na strednom ohni v panvici bez pridania oleja.
Tieto recepty sú veľmi jednoduché a od vás nevyžadujú veľké úsilie, a ak ukážete svoju predstavivosť a pridávate ingrediencie podľa vášho vkusu, nakoniec získate zaujímavé tortilly s úplne novou a nezvyčajnou chuťou.