- voda - 100 mililitrov
- cukor - 200 gramov
- vaječný biely - 4 kusy
Zloženie: Najprv musíte vylejeť cukor vodou a potom vložiť panvicu so zmesou na kachle. Vartejte na strednom ohni 45 minút (po varení). Do studenej vody nalejte trochu sirupu. Ak sirup dosiahne požadovanú konzistenciu a z nej môže byť vyrobená guľa, všetko je pripravené. Samostatné vaječné biele z žĺtkov. Porazte bielkoviny v pene a pridajte trochu soli. Horúci sirup nalejte do šľahanej bielej farby, v tenkej tekutine a znovu dôkladne pretrepte všetko.
Počet dávok: 1