- Ružičkový kel - 700 gramov (čerstvý alebo mrazený)
- Šampiňóny - 400 gramov
- Cibuľa - 2 kusy
- Múka - 2 Art. lyžice
- Cesnak - 3 zuby
- Vývar - 2 poháre
- Citrónová šťava - 2 položky. lyžice
- Olivový olej - 2 položky. lyžice
- Soľ, korenie - - Chuť
Prípravky pripravte. Ak používate zmrazenú kapustu, nemusíte ju rozmrazovať. V panvici vypustite olej a vyhoďte cibuľu do štvrťrokov. Smažte na miernom ohreve, až kým nie je mäkký a neustále miešajte. Huby sa umyjú, nakrájajú a pridávajú sa do cibule. Zmiešajte a smažte huby spolu s cibuľou. Medzitým v hrnci priniesť do varu 0,5 litra vody, variť vodu a soľ a korenie, kvapkať citrónovej šťavy. Rozstrihajte ružičkový kel z tvrdých vrchných listov, nakrájajte na polovicu a hodte do vriacej vody. Varte 10 minút, potom sa zlikvidujte v cedníku. Huby s cibuľou soľou, korením a smažte, kým sa všetka kvapalina z húb odparí. Pridajte jemne nasekaný cesnak, premiešame a varíme za mierneho zahrievania ďalších 5-6 minút, za miešania. Potom pridajte múku na panvu. Bezprostredne po múke pridajte do panvice vývar (alebo vodu) a varte omáčku na požadovanú konzistenciu. Pridajte ružičkový kel, zamiešajte, zakryjte a varte nad miernym zahriatím ďalších 5-6 minút, kým nebude pripravená miska. Podávajte horúce ako prílohu alebo samoobslužnú misku.
Podávanie: 4