- kuracie prsia - 4 ks
- múka - 1/2 šálky
- soľ a korenie - - Chuť
- olivový olej - 1/2 šálky
- maslo - 2 položky. lyžice
- žiarovka - 1 kus
- cesnak - 4 zuby
- víno - 3/4 skla
- plechovky (430 g) drvených paradajok - 3 kusy
- cukor - 2 položky. lyžice
- petržlen - 1/4 šálky
- Parmezán - 1 šálka
- tenké špagety - 450 gramov
1. Miešajte múku, soľ a korenie dohromady v miske. Odražte kuracie prsia kladivom na mäso na rovnakú hrúbku. Kuracie prsia odložte do zmesi múky. Odložiť. V hrnci so soľou vody varte špagety až do hotovosti. 2. Ohrejte olivový olej a maslo spolu vo veľkej panvici na strednom ohni. Prsia kuracie prsia až do zlatohnedej, približne na 2 až 3 minúty na každej strane. Odstráňte kuracie prsia z panvice a nechajte ich v teple. 3. Cibuľu jemne nakrájame a nakrájame na cesnak. Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu a jemne premiešajte 2 minúty. Nalejte víno a variť, kým sa kvapalina zníži na polovicu, približne na 2 minúty. 4. Pridajte drvené paradajky a premiešajte, až kým nie sú homogénne. Pridajte cukor, soľ a korenie podľa vkusu. Varíme 30 minút. Na konci varenia pridajte jemne nakrájanú petržlenovú vňať a premiešajte. 5. Kuracie prsia opatrne položíme na omáčku a posypeme strúhaným parmezánom. Zakryte a znížte teplotu na minimum. 6. Varíme, kým sa syr neroztopí a kura sa nezohrieva. Pridajte ďalšie syry podľa vkusu. 6. Varíme, kým sa syr neroztopí a kura sa nezohrieva. Pridajte ďalšie syry podľa vkusu. 7. Položte hotové špagety na misku a nalejte omáčku. Dajte kuracie prsia na vrchol a posypte ďalšou petržlenovou vňaťou. Okamžite podajte.
Podávanie: 6