- olivový olej - 3 položky. lyžice
- cesnak - 12 zubov
- banda petržlenu - 1 kus
- balenie syra ricotta - 1 kus (450 g)
- Parmezán - 1/2 šálka (plus syr na postrek)
- Ošúpané krevety - 900 gramov
- Soľ a korenie - na chuť
- červené korenie vločky - 1 pinch
- bageta - 1 kus
1. Odstráňte bagetu na polovicu a potom na 4 časti. Odlúpnite 8 strúčikov cesnaku a rozdrviť, odstráňte zvyšné 4 drobliny a nakrájajte jemne. Vo veľkej panvici zahrejte olivový olej na strednú teplotu. Rozdrvte rozdrvený cesnak až do zlatohnedej, asi 5 minút. 2. Vložte cesnak do kuchynského robota (nechajte olej v panvici). Pridajte petržlen a nakrájajte. 1/4 šálky získanej cesnakovej zmesi odložte. 3. Do zvyšnej zmesi pridajte ricottu a parmezán, premiešajte do homogénnej zmesi. Predhrievajte rúru na 260 stupňov. 4. V tej istej panvici, kde sa pražilo cesnak, ohrievajte zvyšný olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a červené korenie vločky, smažte, miešajte, na 1 minútu. 5. Pridajte krevety, sezónu so soľou a korením a smažte, miešajte, asi 5 minút. Miešajte s rezervovanou zmesou cesnaku. 6. Plátky syra nakrájajte plátkami bagety a položte ich na plech na pečenie, lemovaný pergamenovým papierom. 7. Horná so zmesou kreviet a posypeme strúhaným parmezánom. 8. Pečte v rúre, kým sa syr neroztopí, od 7 do 10 minút.
Podávanie: 3-4