- Štipce filé - 500-700 gramov
- Zemiaky - 2 kusy
- Cibuľa - 1-2 kusy
- Puff pečivo - 500 gramov (pripravené cesto na pečenie)
- Maslo - 50-70 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Soľ - 1 čajová lyžička (podľa vkusu)
- Prášok čierneho korenia - 2-3 pinch
- Korenie pre ryby - 2-3 Pinch (akékoľvek suché korenie alebo zeleň kôpru a petržlenu)
Čistenie a rezanie šťuky. Oddeľte filé. Vyberte kosti. Jemne nakrájajte filé. Rozvinú sa do obdĺžnika na list papiera (takže bude pohodlnejšie preniesť koláč do pekáča). Hrúbka hotového listu by mala byť približne 1 cm. Budeme čistiť žiarovku a odrezať ju tak, ako sa vám páči - môžete kocky, môžete polkruhy. Surové zemiaky odlúpte tenkými platňami. Zemiaky rozširujeme do stredu nášho testovacieho lôžka. Vložte cibuľu a zemiaky. Najvyššou vrstvou v našom koláči budú filé. Rovnomerne rozložte, soľ, korenie a posypeme korením alebo zeleným kôprom. Na vrchole položte kúsky masla. Teraz prejdime k vytvoreniu koláča. Striekanú vrstvu cesta sme prerezali pozdĺž strán diagonálne s pásmi 3 cm širokými. Do stredu dali pásky pigtailu. Namiešajte koláč so žĺtkom a vložte do rúry 45 až 50 minút. Kachle na 180 stupňov.
Podávanie: 8-10