- múka - 2 1/4 poháre
- solené chladené maslo - 240 gramov
- voda - 1/4 skla
- marhule - 6 kusov (plnka :)
- sladké čerešne - 500 gramov
- sladká bazalka - 1 st. lyžička
- med - 1/4 šálky
- škrob - 1 st. lyžička
- kukuričný sirup - 1/4 skla
- voda - 1 st. lyžička
1. Pripravte cesto na koláč. Na pracovnej ploche vylejte múku a pridajte tenké plátky masla. Zmiešajte prsty, kým zmes nevyzerá ako veľká drvina. Pridajte vodu asi 1 polievkovú lyžicu a začnite miešať, až kým nie je homogénna. 2. Vytvorte disk z testu, zabaľte plastový obal a vložte do chladničky po dobu 30 minút. 3. V tejto chvíli pripravte ovocné plnenie. Odstráňte kosti z sladkej čerešne. Nakrájajte marhule na polovicu a odstráňte kosti. Každú polovicu marhule nakrájame na polovicu a nakrájame na tenké plátky čerešne. Zmiešajte ovocie spolu vo veľkej miske spolu s bazalkou, medom a škrobom. Nechajte stáť 10 minút. 4. Predhriate rúru na 175 stupňov so stojanom v strede. Cesto na pracovnej ploche rozbalíme v kruhu s priemerom 25 cm a hrúbkou približne 3 mm. Ak to chcete urobiť, pokryte cesto tvarom koláča a orezajte okraje. Cestu položte na plech na pečenie, lemovaný pergamenovým papierom alebo silikónovou pečivou podložkou. Vložte cesto plnené z marhúľ a čerešní, roztierajte po celej ploche a nechajte okraje hrany 5 cm 5. Otočte okraje cesta. Namočte povrch vajíčkom, posypte cukrom a pečte asi 30 minút. Zmiešajte kukuričný sirup a vodu, cesto tuku a pečte ešte 2 minúty. Nechajte úplne vychladnúť, nakrájajte na plátky a podávame.
Podávanie: 8