- múka - 1,5 šálky
- kakaový prášok nesladený - 0,75 pohárov
- cukor - 1 šálka (+ 2 polievkové lyžice)
- soľ - 0,25 čajových lyžičiek
- sóda - 0,25 čajových lyžičiek
- mäkké maslo - 14 Čl. lyžice
- mlieko - 3 položky. lyžice
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- tučná smotana - 1 sklo (na krém)
- práškový cukor - 1-2 Art. lyžice (na smotanu)
- vanilkový extrakt - 0,5 čajových lyžičiek (pre krém)
1. Miešajte múku, kakao, cukor, soľ a sódu v miske kuchynského robota a niekoľkokrát premiešajte. Maslo nakrájajte na kúsky a pridajte k múke múky, niekoľkokrát premiešajte. Extrahujte mlieko a vanilku v malom pohári. Pridajte zmes mlieka do cesta a premiešajte. Dajte cesto do veľkej misy alebo na reznú dosku a niekoľkokrát mieste. Vytvorte kotúč z cesta asi 35 cm dlhý a 4 cm v priemere. Cesto sa prenesie na voskovaný papier alebo fóliu a zmrazí sa na nej aspoň 1 hodinu. Nainštalujte stojan v hornej a dolnej tretine rúry a predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zaraďte plech na plech s listami pergamenového papiera. Cesto na tenké kusy nakrájajte na hrúbku 6 mm. 2. Položte cookies na plech na pečenie a pečte 12 až 15 minút a otočte sa na druhú stranu uprostred varenia. Nechajte pečeň vychladnúť na pult. Táto cookie môže byť uložená vo vzduchotesnej nádobe až na dva týždne, alebo môže byť cookie zmrznutá až na dva mesiace. 3. Pripravte krém. Bite smotanu s práškovým cukrom a pridajte vanilkový extrakt. 4. Na každej sušienke dajte dve čajové lyžičky smotany. Môžete zakryť súbory cookie druhou polovicou alebo viac. Vložte sušienky do chladničky cez noc, aby sa zmäkčili a namočili do krému.
Podávanie: 10-12