- limetová šťava - 3 stol. lyžice
- mlieko - 1/4 šálky
- zmäkčené maslo alebo margarín - 1/2 šálky
- cukor - 3/4 skla
- vajcia - 1 kus
- tequila - 1 st. lyžička (voliteľné)
- Lime peel - 2 čajové lyžičky
- múka - 1 3/4 poháre
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Soda - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1 špička
- rastlinný tuk - 1/2 poháre (glazúra)
- zmäkčené maslo alebo margarín - 1/2 poháre (glazúra)
- práškový cukor - 3 1/2 poháre (glazúra)
- vanilka - 1 čajová lyžička (glazúra)
- limetová šťava - 1/4 sklo (glazúra)
- tequila - 1 st. lyžička ((voliteľná) glazúra)
- Lime peel - 1 čajová lyžička (glazur)
1. Vytvorte cookie. Predhrejte rúru na 175 stupňov a vystelit 2 panvice s pergamenovým papierom alebo silikónovými rohožami. V malej miske premiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Vo veľkej miske šľahajte spolu maslo a cukor. Beat s vajcom. Potom pridajte šťavu a jemne nastrúhanú kôru z vápna, mlieka a tequily, ak ju používate. Dobre premiešajte. Pridajte polovicu zmesi múky a premiešajte. Potom pridáme zvyšok múky a miešame, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. 2. Pomocou lyžice umiestnite cesto na pripravené plechy na pečenie. Cookies by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 7 cm od seba. Pečieme 12-15 minút. Nechajte pečeň vychladnúť na plechoch pečenia na 2 minúty a potom nechajte úplne vychladnúť na pult. 3. Ak chcete urobiť glazúru, bičte spolu rastlinný tuk a maslo. Pridajte práškový cukor a bič spolu. Zmiešajte s vanilkovou a limetkovou šťavou. Pridajte tequilu podľa želania a biča. Pridajte jemne nastrúhanú kôru z vápna a premiešajte. Osušte cookies s množstvom glazúry. Môžete zdobiť cookies plátkami alebo limetkou.
Podávanie: 6-8