- pšeničná múka - 1 šálka
- múka - 3/4 skla
- tmavohnedý cukor - 3/4 skla
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- anízové semená - 3/4 čajových lyžičiek
- anízové semená - 3/4 čajových lyžičiek
- vajcia - 3 kusy
- pomarančová kôra - 1 st. lyžička
- figy - 180 gramov (sušené veľkými plátkami)
- vlašské orechy - 1 pohár (opekané a hrubo nasekané)
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Vo veľkej miske, bijú spolu múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a anízu. V miske porazíme vajcia a pridáme pomarančovú kôru. Nalejte vajcovú zmes do zmesi múky. Pridajte figy a matice. Posypte listy na pečenie s olejom v postrekovači. Cesto rozdelíme na polovicu. Formujte obdĺžniky s hrúbkou 6 cm. Pečte asi 25 minút. Nechajte vychladnúť na grile asi 10 minút. Znížte teplotu v rúre na 150 stupňov. Zrežte každý obdĺžnik cesta cestou diagonálne na plátky. Plátky položte obrátenou stranou nahor na listy. Pečieme 7 minút, otočíme a pečieme ďalších 7 minút. Nechajte úplne vychladnúť na rošte. Uchovávajte súbory cookie vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 1 týždňa.
Podávanie: 20