- tyčinka masla, izbová teplota - 1 kus
- svetlohnedý cukor - 1/3 šálky
- pekány - 1/4 poháre
- list zmrazeného pečenia - 1 kus
- roztopené maslo - 1 st. lyžička (plnenie)
- svetlohnedý cukor - 1/3 pohár (plnenie)
- mletá škorica - 1 1/2 čajové lyžičky (náplň)
- hrozienka - 1/2 poháre (náplň)
1. Predhriatie rúry na 200 stupňov. Umiestnite formulár na muffiny s 12 priehradkami na plech na pečenie s pergamenom. Veľké pekanové semienka. Porazte maslo a cukor so zmiešavačom v strednej miske. Roztierajte 1 lyžicu olejovej zmesi v každom z 6 oddielov formy. Hore s pekanovými orechmi, takže v každom oddelení ich formy je rovnaké množstvo. 2. Ľahko posypte drevenou doskou alebo pracovným povrchom múkou. Na doske položte list rozmrazeného cukru. Jednotlivé listy namažte roztopeným a potom ochladeným maslom. Posypeme cesto s hnedým cukrom, mletou škoricou a hrozienkami, necháme okraje na hranách neporušené o 2,5 cm. 3. Začínajte na najbližšom konci, obalte cesto v kotúči a položte ho švom. Orezajte okraje kotúča približne o 1 cm a vyhoďte. 4. Odstrihnite kotúč na 6 rovnakých dielov, každá asi 3,5 cm široká. Umiestnite každý kus, špirálovito nahor, do 6 oddielov formulára. Stlačte bunky nadol tak, aby boli matice stlačené do cesta. 5. Pečieme pečivo asi 25 minút, kým sa na vrchu tmavo hnedá, až kým sa nestratnú na dotyk. 6. Nechajte vychladnúť vo formulári na 5 minút a potom položte bunky na list pergamenového papiera pre úplné chladenie.
Podávanie: 6