- múka - 2 1/2 šálky
- cukor - 2 položky. lyžice
- prášok do pečiva - 1 1/4 čajových lyžičiek
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- Cmar - 1 1/4 poháre
- hnedý cukor - 3/4 poháre (náplň)
- cukor - 1/4 sklo (náplň)
- škorica - 2 čajové lyžičky (náplň)
- zemiakové strúčiky - 1/4 čajových lyžičiek (náplň)
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek (náplň)
- roztopené maslo - 1 Art. lyžička (plnenie)
- smotanový syr alebo zmäkčené maslo - 2 Čl. lyžice (glazúra)
- cmar - 2 st. lyžice (glazúra)
- práškový cukor - 1 sklo (glazúra)
1. Vytvorte náplň. Všetky suché zložky premiešajte v malej miske. Pridajte ghee a miešajte s vidličkou, kým zmes nevyzerá ako mokrý piesok. Odložiť. 2. Vytvorte cesto. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Misku na pečenie namažte 1 lyžičkou roztopeného masla. V strednej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu a soľ. Pridajte cmar a 2 lyžice masla, rozmiešajte. 3. Cestu položte na pracovnú plochu z múky a mieste, až kým sa nestane hladké. Zložte cesto do obdĺžnika s rozmermi 20x30 cm 4. Na cesto nalejte 2 lyžice roztopeného masla a rovnomerne mačte ho prstami. 5. Rovnomerne rozložte cukrovú výplň po celú dobu testu a nechajte okraje pozdĺž okrajov 1 cm. Počnúc dlhou stranou, pretlačte cesto na kotúč. Chráňte okraje. Položte švu nadol na pracovnú plochu. 6. Vyrežte na 8 kusov. Jemne stlačte každý kus hore a potom ho vložte do formy. Bunky majte so zvyšnými 2 lyžicami roztopeného masla. 7. Pečte 20-25 minút, až kým nie je hnedá. 8. Na výrobu glazúry zmiešajte smotanový syr alebo maslo a cukor v miske. Pridajte cmar a dobre šľahajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Chipsy nechajte 5 minút vychladnúť vo formulári a položte ich na pult. Vyplňte glazúrou. Podávajte bunky, kým sú ešte teplé. Bunky uchovávajte v uzavretej nádobe po dobu 3 dní.
Podávanie: 4