- Čínske korenie - 1 čajová lyžička
- bravčové mäso - 2 šálky (varené)
- sezamový olej - 2 čajové lyžičky
- zázvor - 1 čajová lyžička
- cesnak - 2 zuby
- zelená cibuľa - 1 šálka
- omáčka Khoizin - 3 Art. lyžice
- ryžový ocot - 2 Čl. lyžice
- sójová omáčka - 1 st. lyžička
- med - 1 1/2 čajových lyžičiek
- omáčka Sriracha - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- Na test: voda - 3 šálky
- kvasnice - 1 1/2 Art. lyžice
- soľ - 1 1/2 Art. lyžice
- múka - 6 1/2 šálky
1. Vopred pripravené bravčové mäso, aby ste získali 2 šálky. Posypeme bravčové mäso so zmesou piatich čínskych korenín. Dôkladne premiešajte. 2. Ohrievajte veľkú panvicu na strednom ohni. Olej vypláchnite panvicu. Pridajte nakrájaný cesnak a čerstvý zázvor a smažte na 1 minútu. 3. Pridajte bravčové mäso, cibuľu, omáčku Hoixin, ryžový ocot, sójovú omáčku, med, Sriracha omáčku a soľ. Dobre premiešajte a smažte, kým nie je teplo. 4. Zložte cesto z týchto zložiek. Cestu rozdelíme na 8 rovnakých častí. 5. Z každej časti otáčajte valcovací kruh s priemerom 12 až 15 cm. Položte 1/4 šálky náplne do stredu každého kruhu. 6. Držte konce, zabaľte hornú časť. Opakujte postup s ostatnými kruhmi cesta a plnením. 7. Do bambusového parníka položte štyri bunky so švom dole vo vzdialenosti 2,5 cm od seba. Kryt s vekom. Pridajte vodu do hĺbky 2,5 cm, priveďte do varu pri strednom ohni. Varíme 20-30 minút. 8. Podávajte bunky v teple.
Podávanie: 8