- pšeničná múka - 3 šálky
- prášok na pečenie - 4 1/2 čajové lyžičky
- cukor - 2 položky. lyžice
- tartar - 3/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- chladené maslo - 3/4 poháre
- vajcia - 1 kus
- mlieko - 1 sklo
1. Predhrievajte rúru na 230 stupňov. Múku pretrite na veľkú misku. Pridajte prášok do pečiva, cukor, zubný kameň a soľ. Mix šľahačkou na miešanie všetkých zložiek. 2. Pridajte sekané maslo. 3. Ručne alebo pomocou frézy na zmiešanie zmesi, aby sa podobal na veľké omrvinky veľkosti hrachu. 4. Ľahko porazte vajcia v miske. Pridajte mlieko a premiešajte. Nalejte mliečnu zmes do zmesi múky a miešajte ju s vidličkou, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. 5. Vytvorte guľu z cesta a vložte ju na povrch z múky. Rozložte cesto na kotúč s hrúbkou 2 cm. Neodporúčame preto používať valčekom - a preto sa cookie bude ošúpať menej. 6. Použite rezač na cookies alebo formy, vystrihnite kruhy a položte cookies na plech na pečenie. 7. Pečieme cookies 10-12 minút, až kým nie je hnedá. Nechajte vychladnúť a podávajte s džemom alebo maslom.
Podávanie: 6