- Cibuľa - 1 kus
- Hovädzie mäso - 400 gramov
- Petržlen - 30 gramov
- Soľné more - 1/2 čajových lyžičiek
- Syry tvrdé alebo polotuhé - 100 gramov
- Rastlinný olej - 30 mililitrov
- Červené paradajky - 300 gramov
- Zira (Kmín) - 1/2 čajových lyžičiek
- Prášok čierneho korenia - 1/4 čajových lyžičiek
- Tortilla - 6 kusov
Cibuľa musí byť jemne nakrájaná a vyprážaná v rastlinnom alebo kukuričnom oleji. Niekoľko minút, kým transparentnosť. Keď sa cibuľa stáva priehľadnou, pridajte do misky mleté hovädzie mäso. Neustále miešajte, smažte ďalších 6-7 minút. Potom v panvici nasledujte malé kocky nakrájaných paradajok (je žiaduce odlúpnuť ich z kôry) a jemne nakrájanú zeleninu. Rozmiešajte, vyplivujeme. Pridajte korenie. Syr sa tretí na veľkom strúhadle. Ohrejeme na tanier suchú panvicu, na ňu rozotrieme tortillu. Na vrchole položte varené mäsové náplň (jeho ochladenie až do hotového mäsa) a strúhaný syr. Obal naplňte druhým listom tortilly. Po minúte mierne otočte tortilla, druhú stranu smažte asi 1 minútu. Odstráňte z ohňa, nakrájajte na krásne porcované trojuholníky a podávajte. Bon appetit!
Podávanie: 6-7