Avokádo a cibuľový šalát

Predhriať gril. Rezané paradajky na plátky a položte ich na plech na pečenie. Vystrihnúť avokádo Prísady:

• paradajky - 10 kusov
• avokádo - 4 kusy
• olivový olej - 1 kus
• červená cibuľa - 1 kus
• citrón - 1/2 kusov
• pesto omáčka - 1 šálka
• borovicové orechy - 1/2 šálky
• Parmigiano Reggiano - 1 kus

inštrukcia

Predhriať gril. Rezané paradajky na plátky a položte ich na plech na pečenie. Nakrájajte avokádo na polovicu a posypte olivovým olejom. Smažte avokádo na grile (otvorený oheň) 30-45 sekúnd. Vložte avokádo cez paradajky. Ešte raz opäť nalejte olivový olej. Mix v miske nakrájanú červenú cibuľu, šťavu z 1 citróna a olivový olej. Zložte túto zmes na avokádo. Nalejte omáčku nad pesto. Posypeme borievkovými orechmi a strúhaným syrom.

Podávanie: 5