- Čerstvý sleď - 1 kilogram
- Cibuľa - 5 kusov
- Stolový ocot - 80 mililitrov
- Rastlinný olej - 1/2 šálka
- Vôňa korenia - 1 čajová lyžička
- Prášok červenej papriky - 2 čajové lyžičky
- Soľ - 1 st. lyžička
- Paradajková pasta - 1 Art. lyžička
Najprv pripravíme marinádu. Na dosiahnutie tohto cieľa premiešajte rastlinný olej s paradajkovou pastou a priveďte do varu. Potom zmiešajte s ocotom a dobre premiešajte. Necháme vychladnúť. Teraz je cibuľa cibuľa, mimochodom, v tejto miske sa ukáže takmer chutnejšie ako ryby, a tak som dal veľa cibule :) Všetky cibule sú čistené a rozrezané na veľké, skôr silné krúžky. Pridajte naše korenie do marinády. Ak chcete, môžete použiť iné korenie, ale ak budete prvýkrát variť - lepšie dôverujte mojej rade a pridajte, čo je uvedené v receptúre. Teraz je to časovo náročnejšie - zaoberáme sa sleďmi. Odstránime všetky kosti, odrežeme žiabre atď. - Potrebujeme len filé sleďa. ALE! Kožu sleďa neodstraňujeme. Ak ste zmazať - v dôsledku marinovki ryby zmäknú a stratí tvar. Preto robíme sleďové filé s kožou a nakrájame na malé kúsky. Rozložili sme cibuľu a sleď v marináde. Dobre zmiešané, zakryté viečkom - a pod záťažou. Dali sme do chladničky. Už v priebehu 2-3 hodín sa sleď v kórejčine môže vytiahnuť z chladničky a jesť, ale radšej odídu na noc - potom sa ukáže ešte chutnejšie. Jesť - ako sa vám páči. Jeme s čiernym chlebom. Bon appetite, priatelia! :)
Podávanie: 6-8