- gaštany - 450 gramov
- maslo - 1 šálka
- z práškového cukru - 2 poháre
- vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
- mletej škorice - 1/4 čajových lyžičiek
- muškátový oriešok - 1-2 špice
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- múka - 2 poháre
1. Predhrievajte rúru na 230 stupňov. V hornej časti každého gaštanu urobte krížový rez s veľmi ostrým nožom. Fry gaštany na plechu na pečenie asi 20-30 minút, kým tmavší odtieň hnedej. 2. Chladnite na plechu a potom ju očistite. Nebojte sa, ak sa rozpadnú. Potom, čo sa olúpané gaštany úplne ochladili, nakrájajte ich na veľkú dosku na krájanie. 3. Jeden šálka nakrájaných gaštanov sa nakrája v kuchynskom procesore, potom pridáme zmäknuté maslo a premiešame do homogénneho stavu. Pridajte 1/2 šálky práškového cukru, vanilkového extraktu, 1/4 čajovej lyžičky škorice, muškátového orieška, soli a múky a premiešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto. 4. Rozdeľte cesto na polovicu, obalte každú polovicu do plastového obalu a vložte do chladničky aspoň 1 hodinu. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zmiešajte zostávajúce 1 1/2 šálky práškového cukru a niekoľko štipiek škorice v malej miske. Odložiť. Z jednej polovice ochladeného cesta, aby sa vytvorili gule, použite pre každú guľu asi 1 lyžicu cesta. Položte guľôčky na pergamen na plechu vo vzdialenosti 1 cm od seba. Pečieme sušienky v rúre, až kým ich na dne nie je zlaté a bledo zlaté na vrchole, asi 14-17 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie. 5. Opatrne rolnite do zmesi škorice a cukrového prášku tak, aby úplne pokryl sušienky. Vložte cookies na pult a nechajte úplne vychladnúť. Opakujte so zvyšnou polovicou testu. 6. Pred podávaním sušienok môžete posypať zostávajúcou zmesou škorice a cukrového prášku. Cookie je možné uchovávať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote počas jedného týždňa.
Podávanie: 10