Špargľová polievka so špargľou

Opláchnite pór a jemne nakrájajte. Môžete použiť iba bielu časť, môžete pridať prísady:

• Banda špargle - 1 kus
• Pór - 1 kus
• Maslo - 80 gramov
• Krém - 250 gramov (krém môžete odobrať každý tuk, v závislosti od vašej túžby.)
• Soľ - - Chuť

inštrukcia

Opláchnite pór a jemne nakrájajte. Môžete použiť len bielu časť, môžete pridať niektoré zelené listy - v závislosti na vašej túžbe. Chřest opláchnuť, rozlomiť jeho tvrdé konce. Nakrájajte vrcholky špargle asi 5 cm od špargle, zvyšok špargle nakrájajte na kruhy. Zlomené tvrdé konce špargle jemne nakrájame a vložíme do panvice trochou vody. Ako variť na malom ohni 40 minút. Potom vychladnúť a napnúť. V inom hrnci roztopte maslo. Keď sa začne variť, pridáme pripravený pór. Priebežne miešajte 15 minút, kým je cibuľa mäkká. Pridajte špargľový vývar a výrez do strednej časti špargle. Priveďte do varu a varte asi 25 minút, kým sa špargľa nezmäkne. Polievka by mala byť mierne ochladená a premenená na polievkovú pyré ponorným miešačom. Pridajte si smotanový krém, soľ. Zamiešame. Vložte nakrájané vrcholy špargle. Priveďte do varu a varte 5 minút. Polievka je pripravená. Pri podávaní posypte jarnou cibuľkou a paprikou. Bon appetit!

Podávanie: 4