- múka - 1 3/4 šálky (pre drobky :)
- mletá škorica - 1 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- nesolené maslo - 8 položiek. lyžice
- tmavohnedý cukor - 1/3 šálky
- granulovaný cukor - 1/3 sklo
- vajce - 1 kus (na koláč :)
- vaječný žĺtok - 1 kus
- sóda - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- cukor - 1/2 šálky
- cmar - 1/3 skla
- múka - 1 1/4 poháre
- Maslo - 6 Čl. lyžice
1. Pridajte teplé roztopené maslo, škoricu, soľ a cukor do strednej misy. 2. Zmiešajte. Prísady používajúce gumovú alebo silikónovú špachtľu. Nepoužívajte šľahač, ako je znázornené na fotografii! 3. Nechajte cesto vychladnúť 15 minút, kým sa nezdrobí drobky. 4. Predhrievajte rúru na teplotu 160 stupňov. Panvicu nastavte do strednej polohy. Posypte štvorcový tanier s rastlinným olejom. Môžete navlhčiť papierovú utierku a olejovať ju tvarom. Potom vyrežte obdĺžnik z fólie alebo pergamenového papiera, zložte ho a rozložte ho na spodnú časť formy, ako je znázornené na obrázku. 5. Do veľkej misy pridajte cukor, múku, soľ a sódu. Zamiešame. 6. Pokračujte v miešaní a postupne pridajte maslo do 6 sád. Zmiešajte mixér pri nízkej rýchlosti. 7. Pridajte vanilku, cmar, vajíčka a vaječný žĺtok. Zmiešajte miešačku pri vysokej rýchlosti. 8. Cesto by malo byť vzdušné a nadýchané. 9. Vylijte pripravené cesto do formy cez fóliu a rovnomerne rozložte. 10. S rukami položte drobky na vrch. 11. Pečieme v rúre 40 minút, kým nie je hnedá. Skontrolujte, či je koláč pripravený na použitie s párátkom. Vyberte koláč z rúry a nechajte ju vychladnúť pol hodiny. Potom ho odoberte z misky na misku. Posypeme práškovým cukrom. 12. Koláč je pripravený!
Podávanie: 9