Nič tak nezvyšuje náladu ako kúsok lahodného sladkého dortu. Ale keď je ulica mokrá, studená a dank vietor, naozaj nechcete bežať do obchodu. Najmä pre Nový rok! Ponúkame recepty na sladké jedlá pre nový rok, ktoré sa ľahko pripravujú doma z "improvizovaných" produktov.
Tvarovaný syr "orechy"
Potrebujeme: 250 g tvarohu, 2 vajcia, sódu na špičke noža, 1 polievková lyžica. cukor, 2 lyžice. múka, rastlinný olej na vyprážanie. Vajcia porazili cukor, pridali tvaroh, sódu, múku. Všetko sa dobre premieša, valčete malé guľôčky. Smažte "orechy" hlboko vyprážané až do zlatohnedej. Toto sladké jedlo je nielen chutné, ale aj užitočné!
Kiwi-pena.
Budeme potrebovať: Balenie želé s chuťou kiwi, banky kondenzovaného mlieka, 2 lyžice. z práškového cukru. Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu. Želé naliať 2 polievkové lyžice. studenou varenou vodou, predhriate, miešajte, na nízkej teplote až do úplného rozpustenia (nevarujte). Potom nechajte vychladnúť a až po vložení do chladničky. Nakrájajte kondenzované mlieko s práškovým cukrom. Akonáhle sa želé začne tuhnúť, pridajte ho po častiach ku kondenzovanému mlieku a potom znovu porazte. Nalejte do pohárov alebo vázy, nechajte ich zmraziť.
Banány "Hit"
Potrebujeme: 3-4 banány, 2 lyžice. maslo, šťava z polovice citróna, 1 polievková lyžica. cukor, malý vanilín a škorica. V ohnivzdornej podobe roztopte maslo, nalejte do citrónovej šťavy, vložte banány nakrájané na plátky, premiešajte. Do cukru pridajte vanilín a škoricu a posypte výslednú ovocnú zmes. Pečieme v predhriatej rúre 20 minút.
Francúzsky koláč «Cappuccino». Potrebujeme: 5 vajec, 300 gramov cukru a margarínu, 15 lyžíc. múka s práškom do pečiva, 2 vrecká na instantnú kávu cappuccino, štipku soli, ovocie alebo bobule na ozdobu. To je originálny recept na sladké jedlo na novoročný stôl. Margarín rozmiešajte s cukrom, pridajte žĺtky, premiešajte. Postupne nalejte múku a kávu, nalejte trochu (75 ml) vody a znova premiešajte. Proteíny bič soľ v silnej pene, kombinovať so zvyškom produktov a miesiť cesto. Preveďte do mazanej formy a pečte v predhriatej peci na hodinu. Pripravený koláč na chladenie, ozdobte nakrájaným ovocím alebo bobuľami.
Buns "Heart"
Budeme potrebovať: 2 polievkové lyžice. múka, 100 g masla, 4 lyžice. kyslou smotanou, vajíčkom + žĺtkom na mazanie, 1,5 lyžičky. sušené droždie (alebo 25-30 g lisované), 1/4 lyžice. mlieko, 2-3 lyžice. cukor, 0,5 lyžičky. soľ. Kvasinky rozriedené v mlieku. Roztopíme maslo, porazíme vajíčko s cukrom, premiešame všetko, pridáme kyslou smotanou, soľ a trochu múky, premiešame. Nalejte mlieko s kvasinkami, nalejte zvyšnú múku, mieste tenké cesto. Rozdeliť na malé kúsky, urobiť bary. Každý kus pozdĺž ne až do konca, hrany rozvinúť, pripojiť, vytvoriť srdce, chrániť. Vložte chleba na mastnú plech, nechajte ju po dobu 30 minút a namažte žĺtkom. Pečieme v rúre na 180 stupňov. 12-15 min. Hotové buchty zdobia podľa želania.
Puff pečivo na pive.
Budeme potrebovať: 200 g múky, 200 g masla (alebo 100 g masla a margarínu), 1 polievková lyžica. pivo, cukor - podľa vkusu. Olej izbová teplota jemne nasekané, vložte do misy, nalejte pivo. Miešajte do hladkej. Postupne nalejte múku, mieste cesto a ľahko zaostávajte. Zakryte si utierku, vložte 1-2 hodiny do chladničky. Potom rozdeľte na časti, každá vyvlečte do vrstvy, nakrájajte na diamanty. Posypeme cukrom, pridáme spolu, posypeme cukrom. Pečieme v predhriatej peci na suchom plechu, až kým nie je hnedá. Môžete variť nie sladké pečivo, ale slané, pridávať korenie a strúhaný syr. A nemôžete piecť diamanty, a koláče, sendviče nejaké smotany alebo džem - dostanete lahodnú tortu. Tu je zaujímavý recept na múky.
Čokoládový koláč.
Budeme potrebovať: 200 g margarínu alebo masla, 2 lyžice. múka, 1,5 lyžice. cukor, 0,5 lyžičky. mlieko, 4 lyžice. kakao, 4 vajcia, 0,5 lyžičky. sóda, štipka vanilínu. Margarín (maslo) topiť, nalejte cukor a kakao, nalejte do mlieka, premiešajte, priveďte do varu, vychladnúť. Niekoľko lyžíc výslednej hmoty nechať na glazúru. K ostatným produktom pridajte múku, sódu, vajcia a vanilín, premiešajte. Môžete tiež naliať hrozienka a jadrá orechov. Nalijte cesto do namazanej formy, pečte v rúre na 180 °. 40 min. Pripravený koláč na vodnú glazúru. Čokoládový koláč je ideálny pre novoročné dezert.
Pie "Josephine". Potrebujeme: 0,5 kg tvarohu, 1 lyžičku. cukor, 2 lyžice. múka, 2 vajcia, 150 g margarínu, 0,5 lyžičky. sóda, vanilín - podľa chuti. Tvarohový syr spolu s cukrom, vanilínom a vajíčkami, bití so zmiešavačom, rozdelený na polovicu. Zmäkčený margarín zmiešaný s múkou a sódou, rozdelený na 2 rovnaké časti. Jeden dal v tvare, na to - polovica tvarohovej hmoty. Opakujte vrstvy. Vložte do predhriatej rúry, pečte pri strednej teplote až do varenia (25 minút). Hotový koláč na chladenie, posypeme práškovým cukrom.
Orange zdieľať.
Budeme potrebovať: 1 polievková lyžica. mlieko, 2 lyžice. cukor, 50 g lisovaných kvasníc, 150 g margarínu, 3-4 lyžice. múka, 2 vajcia, 2 pomaranče, vanilín - na chuť. Kvasinky sa rozpustia v teplom mlieku, naliať 3 lyžice. cukor, mix, vložte na teplé miesto po dobu 15 minút. Potom pridajte žĺtky a zmäkčený margarín, znovu premiešajte. Vylejte vanilín, postupne nalejte múku, mieste cesto, aby ste nelepili na ruky. Rozložte na plech na pečenie, nechajte 30 minút.
Počas tejto doby pripravte náplň: mix pomarančov s kôrou cez mlynček na mäso, mix s 0,5 lyžice. cukor. Biele biele so zvyšným cukrom v pevnej pene. Priblížte cesto posypte škrobom, aby sa náplň nerozšírila. Na ňu položte oranžovú hmotu - šľaha bielu. Pečeme v rúre na 170-180 ° C. kým nie je pripravená (približne 20 minút). Ak chcete, aby boli bielkoviny šľahané, je potrebné ich ochladiť a pridať kvapku octu. Namiesto pomarančov môžete mať jablká alebo akékoľvek nesladené džemy. V každom prípade dostanete lahodné sladké jedlo!
Cake "President"
Budeme potrebovať: 3 vajcia, 0,5 lyžičky. cukor, 250 g zakysanej smotany, banán vareného kondenzovaného mlieka, 1 polievková lyžica. roztopené maslo, 1,5 lyžičky. múka, 2 lyžičky. sóda uhasený ocot, 0,5 lyžice. jadier akýchkoľvek orechov a hrozienok. Pre krém potrebujeme: 250 g masla a banky vareného kondenzovaného mlieka.
Vajcia porazili cukor, pridali zakysanú smotanu a kondenzované mlieko, znovu porazili, pridali olej a premiešali. Naliať múku, dať sódu a miesiť konzistenciu cesta hustý krém. Rozdelte na 2 časti, pridajte matice do jednej, hrozienka v druhej. Pečieme koláče v mazanej forme v predhrievanom na 180 stupňov, v rúre 30-40 minút. Pripravené koláče rozrezať na 2 časti, zakryte krémom a zberajte koláč. Vyzdobte podľa želania. Krém zmäkčené maslo s kondenzovaným mliekom. Na slávnostný stôl pečieme koláč a pridáme koláče s makom. Aby ste to urobili, vezmite polovicu jedla, aj keď je krém dostatočný v týchto pomeroch.
Cookies "Toffee"
Budeme potrebovať: 350-400 g karamelky, 100 g kukurice, 150 g masla alebo margarínu. Olej (margarín) sa roztopí v hrnci za nízkeho tepla, pridá sa karamelka, zahreje sa, mieša, až kým sa neroztopí. Kuracie tyčinky nalejte, miešajte. Výsledná hmota je zložená do plastového vrecka, pod tlakom, až sa úplne ochladí. Pri servírovaní tejto sladkej misky nakrájame na malé porcie.
"Med v hrebeňoch"
Budeme potrebovať: Balenie vafle (!) Koláče, 1 polievková lyžica. med, 1 polievková lyžica. cukor, 200 g masla, 1,5 lyžičky. mleté čierne korenie, 1 polievková lyžica. jadier orechov. Olej, med, cukor, orechy a korenie sa podávajú cez mlynčeky na mäso a kombinujú sa a varia sa pri strednom ohni po dobu 6 minút a stále sa miešajú. Keď sa olej a cukor rozpustí a dosiahne sa homogénna hmota, odstráňte krém z tepla. Štiepte koláče teplým krémom a zbierajte koláč, pevne stlačte koláče. Dajte koláč pod tlakom na hodinu, potom top s zvyšným krémom a ozdobte podľa potreby. Ak sa krém zahustí počas poťahovania, musí sa zahriať. Môžete pridať korenie a ďalšie - chuť bude pikantnejšia.
Cake "Horčica"
Budeme potrebovať: 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. kefír, 3 lyžice. maslo, múka, štipku soli, vajce, 1 lyžičku. sóda a horčica. Vajcia šľahané cukrom v pene, pridajte jogurt, maslo, soľ a múku, aby sa ukázalo konzistencia cesta v hustom kyslej smotane. V samostatnej miske zmiešajte sódu s horčicou, vyhoďte ju strmou vriacou vodou a rýchlo nalejte do cesta, premiešajte. Vytvorte pečivo tuky so zeleninou alebo maslom, vylijte cesto a pečte v predhriate na 180-200 stupňov. rúra na pripravenosť. Pripravený koláč nakrájame na polovicu a chýbajte s obľúbeným krémom. Vyzdobte podľa želania. Jedná sa o jeden z najoriginálnejších receptov na sladké jedlo pre nový rok.