- Papriky - 4 kusy
- Mrkva - 1 kus
- Pohánka - 1/2 šálky
- Syr Adyghe - 150 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Spálený olej - 3 položky. lyžice
- Kyslá smotana 1/2 šálky
- Horčica - 1 st. lyžička
- Koprel, petržlen - - Chuť
- Čierny mletý korenie - 1/2 čajová lyžička
- Kurkuma - 1/2 čajovej lyžičky
Adygei syr jemne rozpadne, mrkva rošt nie. V panvici vypaľte olej a smažte v ňom korenie a potom rozotrite mrkvu. Po 5-7 minútach pridajte mrkvu a syr. Smažte ešte niekoľko minút a potom naplňte vypranú pohánku, držte ju na ohni a nalejte malú vodu v pomere 1: 2, zakryte ju, znížte teplo na minimum a ticho duste, až kým nevykonáte. Potom spracujeme papriky. Ak to chcete urobiť, odrežte ich vrcholy a vyčistite semená. Potom sme vyliali vriacu vodu. Papriky by mali byť mäkšie. V tejto dobe musí prísť pohánka so zeleninou. V pohánke pridajte olej a dôkladne ho nalepte paprikou. Ďalej papriky vložia do pečiacej misky. A pošleme ju do rúry na 10 minút. Zatiaľ čo papriky sú pečené, pripravte lahodnú omáčku. Na to pomocou miešača miešame kyslou smotanou, horčicou a zeleninou. Po 10 minútach odložte papriky z rúry, hojne nalejte omáčku a pošlite ju späť do rúry na 5-7 minút. Miska sa musí podávať horúco. Bon appetit!
Podávanie: 3-4