- olivový olej - 1 st. lyžica (plus olej na zavlažovanie)
- pancetta alebo slanina - 90 gramov
- stredná žiarovka - 1 kus
- zeler - 1 kus
- cesnak - 4 zuby (stredne)
- sušené oregano - 1 čajová lyžička
- vločky červenej papriky - 1/4 čajových lyžičiek
- filé sardely - 3 kusy
- banán plátky paradajok s džúsom - 1 kus (900 g)
- kus parmezánu - 1 kus (kôrka) 5 x 12 cm)
- plechovky fazule - 2 ks (460 g)
- kuracie vývar - 3 1/2 šálky
- voda - 2 1/2 šálky
- soľ - na chuť
- z malých makarónových výrobkov - 240 gramov
- čerstvé petržlenové listy - 1/4 šálky
- čierna mletá paprika - Na chuť
- strúhaný parmezán - 60 gramov (1 šálka)
1. Umyte fazuľa. Jemne nakrájajte slaninu, cibuľu, zeler a cesnak. Rozdrviť filetu sardely. Cesnak môže prechádzať aj lisom. Olej zohrievajte v panvici na strednú teplotu počas 2 minút. Pridajte slaninu a smažte, miešajte, až do hnedej, po dobu 3 až 5 minút. Pridajte cibuľu a zeler. Fry, miešajte, až zelenina je mäkká, od 5 do 7 minút. 2. Pridajte cesnak, oregano, vločky na červenú papriku a ančovičky. Fry, za stáleho miešania, až do vzniku chuti, asi 1 minútu. Pridajte paradajky, kus syra a fazuľa, priveďte do varu. Potom znížte teplotu na nízku teplotu a varíme počas nízkej teploty po dobu 10 minút. 3. Pridajte kurací vývar, vodu a 1 čajovú lyžičku soli. Zvyšte teplo a priveďte do varu. Pridajte cestoviny a variť, až kým sa nevykoná, asi 10 minút. 4. Vyhoďte syrový koláč. Odstráňte z tepla, miešajte s 3 lyžicami nakrájanou petržlenovou vňaťou. Pridajte korenie, soľ a korenie podľa vkusu. Roztierajte cestoviny na misky, nalejte každú dávku olivovým olejom a posypte zvyšnou petržlenovou vňaťou. Okamžite podávajte s parmezánom.
Podávanie: 4