- Špagety - 360 gramov
- olivový olej - 3 položky. lyžice
- polovice vlašských orechov - 1/2 šálky
- cesnak - 4 zuby
- cuketa - 650 gramov (malé (asi 4-5)
- hrozienka - 3/4 poháre
- Soľ a korenie - na chuť
- Parmezán - 1/4 šálka
- biely hľuzový olej - chuť (voliteľné)
1. Vo veľkej hrnci prineste soľnú vodu do varu. Keď voda vriaca, pridajte špagety a variť, až kým nebudete pripravení, podľa pokynov na obale. Vypustite vodu a vráťte špagety na panvu. Rozdrviť cesnak. Rez cukor do tenkých polkruhov. Veľké sekané vlašské orechy. 2. Predohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte vlašské orechy a smažte, miešajte, kým začnú získať hnedú farbu, od 3 do 4 minút. 3. Pridajte cesnak a variť, miešajte, až kým začne hnedo, asi 1 minútu. 4. Pridajte cuketu a hrozienku do panvice, soli a korenia. Fry, príležitostne miešajte, dokým nie je cuketou pripravená, 4 až 5 minút. 5. Pridajte zmes cukety do panvice so špagetami a jemne premiešajte. 6. Pred podávaním posypeme strúhaným parmezánom. Ak je to potrebné, pridajte niekoľko kvapiek bieleho hľuzovkového oleja.
Podávanie: 4