- box z cestovín - 1 kus
- olivový olej - 1 st. lyžička
- kuracie mäso - 1 kus
- kurací vývar - 8 pohárov
- stredná žiarovka - 1 kus
- zelená bulharská paprika - 2 ks
- stopka celeru - 2 kusy
- jalapeno - 2 kusy
- olivový olej - 1 st. lyžička
- konzervy (600 g) konzervovaných paradajok - 1 kus
- hrubá smotana - 2 šálky
- olivový olej - 1/3 šálky
- Čerstvá oregano - 4 položky. lyžice
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie - 1 Na chuť
- Parmezán - 1 Chuť
1. Nakrájajte cibuľu, papriku a jalapén na kocky. Nakrájajte zeler. Vajejte cestoviny v hrnci podľa pokynov. Vypláchnite a opláchnite studenou vodou na chladenie. Zmiešajte 1 lyžicu olivového oleja a odložte. Vložte kurča do veľkej panvice a pridajte vývar. Priveďte do varu a potom varte kura pod vekom 30 minút. 2. Vypnite oheň a nechajte ho pod vekom 30 minút. Odstráňte kurča z panvice a oddeľte mäso od kostí tým, že ho nakrájate. 3. Vyčistite konzervované rajčiny. Ohrievajte strednú panvicu na vysokej teplote. Pridajte olivový olej a oregano a oheň vypnite miešaním. 4. Kuracie mäso nalejte do samostatnej misy a smažte cibuľu, zelené korenie, zeler a jalapeno v 1 lyžici olivového oleja v samostatnej panvici na strednom ohni až do mäkkého a zlatého, asi 10 minút. 5. Pridajte kuracie vývar, kuracie kúsky a paradajky so šťavou. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a variť na nízkej teplote. 6. Pridajte varené cestoviny, smotanu, oregano, olivový olej, miešajte, ochutnajte a vypnite oheň. 7. Posypte veľkým množstvom strúhaného parmezánu na vrchol a podávajte s chrumkavým talianskym chlebom.
Podávanie: 8