Tenké cesto na pizzu Základom tejto pizze je veľmi tenké kvasinkové cesto. Ako výplň používam malé čerstvé biele huby, nakladané do olivového oleja a grilované, fialovú cibuľu nakrájané na tenké polkruhy a voňavý parmezán. Ako základ som si vzal paradajkovú omáčku. Pizza bola krásna, na jemnom, tenkom teste, s hubovou príchuťou a chutnou chuťou syra. Nezabudnite vyzdobiť pizzu pred servírovaním čerstvej petržlenovej vňate!
zloženie:- Pšeničná múka 125 g
- Soľ 1,5 špička
- Olivový olej 0,25 lyžice. l.
- Voda varená 60 ml
- Kvasinky, čerstvé 8 g
- Huby biele 180 g
- Paradajková omáčka 2 lyžice. l.
- Syr Parmezán 40 g
- Cibuľa fialová 0,5 ks.
- Tymian (tymián) suchý 0,5 lyžice.
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 0,25 lyžičky.
- Pepper black ground 1 pinch
- Petržel čerstvá 0.1 partia
- Krok 1 Na plnenie pripravíme potrebné prísady: čerstvé biele huby (mám malé), fialovú cibuľu, parmezán, čerstvú petržlenovú vňať, suchú tymian, soľ, čierne korenie, olivový olej, paradajkovú omáčku (podľa Vašich požiadaviek).
- Krok 2 Pripravte cesto na pizzu.
- Krok 3 Biele huby huby, nakrájame na tenké taniere, soľ, korenie a posypeme olivovým olejom.
- Krok 4 Vložte misky na vyhrievaný gril.
- Krok 5 Smažte z obidvoch strán, kým sa nezobrazia vyprážané pásy. Nepridávajte huby tak, aby sa nevykazovali suché!
- Krok 6 Pripravte cesto.
- Krok 7 Rolovať do tenkej vrstvy kruhového tvaru s priemerom 26 cm.
- Krok 8 Mazajte s paradajkovou omáčkou.
- Krok 9 Vložte biele huby na cesto.
- Krok 10 Potom posypte nakrájané polkruhy s fialovou cibuľkou a polovičné množstvo parmezánu, posypeme suchým tymianom.
- Krok 11 Vložte do predhriatej rúry na 200 ° C, pečte, kým nebude pripravený na 15-20 minút. 3 minúty pred koncom varenia posypte pizzu s ostatným syrom. Pri podávaní dekorujte pizzu s čerstvou petržlenovou vňaťou! Podávame stôl hneď po pečení!