Steaky z teľacieho srdca

1. Vyrábame teľacie srdce s čerstvou zeleninou, ovocím a dušenými paprikami. Dobrá zložka:

• banda petržlenu - 1 kus
• Teľacie srdce - 600 gramov
• Apple alebo hruška - 1 kus
• Cibuľa - 2 kusy
• Persimmon - 1 kus
• Uhorka - 1 kus
• Sladká paprika - 3 kusy

inštrukcia

1. Vyrábame teľacie srdce s čerstvou zeleninou, ovocím a dušenými paprikami. Smažené mäso a rajčiak sú tu dobre kombinované a tieto produkty sú pre srdce veľmi užitočné. 2. Plátky s približnou hrúbkou dvoch až troch centimetrov rezu srdca, nevyhnutne cez vlákna. Vyčistite z filmu, odstráňte žily. My opláchneme, korenie a soľ. V rastlinnom oleji, na horúcej panvici, z oboch strán smažte mäso. 3. Čistite cibuľu a nakrájame na krúžky, polovice alebo slamky, odstráňte papriky, septá a semená. Cibuľa sa zachráni oddelene, pridáme papriky a asi päť až sedem minút, pričom veko je zatvorené, korenie by malo byť mäkké. Korenie a soľ. 4. Pripravené steaky a dušené papriky položené na tanier. Zelení, kusy nesladenej jablky alebo hrušky, rajčiakov a uhorky sa podávajú oddelene.

Podávanie: 6