Špagety v harmonickej omáčke Skvelé jedlo na slávnostný a neformálny obed! Máselková omáčka s prídavkom zelenej petržlenovej vňati a cesnaku obklopuje a dokonale sa zosúladí s pastou! Krém by mal byť vybraný obsah tuku 15% alebo vyšší a keďže orechy sú výživné samy o sebe, jedlo je bohaté a kalorické. Parmezán dokonale dopĺňa špagety a zdôrazňuje vynikajúcu chuť jedla!
zloženie:- Špagety 300 g
- Orech vlašský orech 0.75 lyžice.
- Krém 200 ml
- Maslo 75 g
- Parmezán 30 g
- Cesnak 1 hrebeň
- Petržel čerstvá 0,5 partia
- Soľ 1,5 lyžičky
- Prášok čierneho korenia 0,3 g
- Krok 1 Na výrobu špagiet v smotanovej omáčke potrebujeme nasledujúce produkty: špagety, smotany 15%, maslo, cesnak (1 veľký zub alebo 2 malé), vlašské orechy (asi 14 kusov), parmezán, petržlen, čierne čerstvo mleté korenie.
- Krok 2 Najprv položte vodu na varenie špagiet. Keď sa varí, položíme špagety a varíme v nasolenej vode takmer na plné maximum. Kým sú špagety varené, čistíme vlašské orechy, sušíme ich v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, nalejeme do misky mixéra a rozdrvíme ich na malé kúsky.
- Krok 3 Roztaviť maslo v panvici, nalejte do neho strúhanku. Zamiešame. Smažte na nízkej teplote asi 3 minúty a stále premiešajte.
- Krok 4 Naplňte matice smotanou.
- Krok 5 Keď sa krém začne variť, pridajte rozdrvený cesnak a petržlenovú zeleninu, soľ, čerstvo mletú čiernu korenie. Zamiešame. Požiar znížte na minimum, ďalšie 3 minúty variť.
- Krok 6 Vložte špagety do omáčky, premiešajte, zahrejte na chvíľu a odložte panvicu z kachlí.
- Krok 7 Podávame špagety v krémovo-orechovej omáčke horúcej, po častiach, veľkoryso kropením so strúhaným parmezánom a zdobením vetvičkou petržlenu.