Perlový jačmeň s hubami Hruška omáčka je pokrm z vareného perla jačmeňa. Také obilniny obsahujú proteíny, škrob, vitamíny B, vitamín A, E, D, železo, vápnik, meď, jód, fosfor, ako aj veľké množstvo lyzínu. Mnohí nejako podceňujú perličku, ale ako vidíte, je to veľmi užitočné! Pokiaľ ide o mňa, perlový jačmeň je rovnako dobrý ako plátky s maslom a s ralickými prísadami, ako v tomto receptúre, doplnený o vyprážané čerstvé biele huby, cibuľu, sladkú papriku a mrkvu. Kaša je výdatná, voňavá, s paletou rôznych chutí!
zloženie:- Krúpy perličkový jačmeň 5,5 lží. l.
- Cibuľa 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Huby biele 180 g
- Maslo 40 g
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Soľ 1 lyžička.
- Petržel čerstvá 0.1 partia
- Krok 1 Na výrobu ovsenej kaše s hríbikami a zeleninou potrebujeme perlový jačmeň, čerstvé cesnaky, cibuľu, sladkú papriku, mrkvu, maslo, soľ, čerstvú petržlenovú vňať, olivový olej.
- Krok 2 Najprv položíme oheň na oheň, keď varí - slaná voda a nalejeme perličkový jačmeň. Pomer obilnín a vody, ako aj doba varenia, sú na balení. Naším cieľom je získať úplne pripravenú drobivú hruškovú kašičku! Zatiaľ čistili cibuľu a mrkvu, môj korenie a cesnaky, nakrájame zeleninu a huby (mrkvu a sladkú papriku so slamkami, hubami s talírom a cibuľou v malých kocky).
- Krok 3 Smažte malé množstvo olivového oleja, trochu po pridaní počas varenia.
- Krok 4 Pridajte mrkvu, cibuľu, papriku.
- Krok 5 Zmiešajte, smažte, až kým nebude zelenina pripravená.
- Krok 6 Vylejeme varený perličkový jačmeň na zeleninu (ak je voda, zlúčte ju). Pridajte maslo.
- Krok 7 Zmiešajte, položte na pomalý oheň a zahrejte asi 3 minúty pod viečkom, znova sa miešajte a môžete slúžiť na stôl, nezabudnite vyzdobiť zelené perthushki!