- Bravčové (najlepšie, krk) - 2 kilogramy
- Cibuľa - 0,5 kg
- Cesnak - 5-6 Dollek
- Soľ - 2 čajové lyžičky
- Čierne korenie - chuť
- Chmeľ - Suneli - 1 čajová lyžička
- Kefír - 0,5 litra
- Minerálna voda - 0,5 l
Hlavným tajomstvom rýchleho kebabu je marináda. Mala by obsahovať dostatočné množstvo kyseliny, takže základom je kefír, cibuľa a minerálna voda, ktoré rýchlo obohacujú mäso plynovými bublinami a zmäkčujú. Chcete sa dozvedieť všetky ostatné jemnosti - prečítajte si recept na rýchly šišský kebab! Ako rýchlo variť kebab: 1. Vajica moju pod tečúcou vodou, nakrájajte na porcie. Samozrejme, že je lepšie urobiť nie príliš veľké, ale nestojí to za to. Ideálna veľkosť - s krabicou, trochu pretiahnutou. 2. Cibuľku rozdelte na dve časti. Jeden rez s prstencami (budeme ich nastrúhnúť na špejle s mäsom), druhý - tri na strouhák alebo nasekané v mixéri. 3. Nechajte cesnak prechádzať lisom. V samostatnej miske mix cibuľa, cesnak, soľ, korenie a jogurt. 4. Dajte mäso do hrnca. Nalejte vrchol marinády. Dôkladne premiešajte. 5. V chlade nečistite - pri mäkkej teplote mäso marinované dlhšie. Stačí len zakryť panvicu s vekom a vložiť ju na tmavé miesto. 6. Po pol až dvoch hodinách otvorte panvicu a pridajte do nej minerálnu vodu. Miešajte a zatvorte ešte ďalšiu pol hodinu. 7. Po tomto čase môžete mäso vyprážať! Strčte ho na špíz a pošlite ho na uhlie. Shish kebab sa ukáže v poriadku, uisťujem vás! ;) Bon appetit!
Podávanie: 5-8