- Ovsené vločky - 400 gramov
- Kefír - 0,5 pohárov
- Žitný chlieb - 50 gramov
- Voda varená - 2,5 litra
V nádobke s objemom 3 litre zmiešame všetky zložky. Voda by mala byť pri izbovej teplote, kefír taky. Ak máte celozrnné ovocie - môžete pridať jednu alebo dve polievkové lyžice. Zatvoríme nádobu a dáme ju na teplé miesto na kvasenie deň alebo pol. Uistite sa, že banku položíte na tmavé miesto alebo ju obklopíte niečom, aby svetlo na plechovke nepadlo. Asi o deň neskôr sa na povrchu začnú tvoriť bubliny. Zmes bude exfoliovať a vyzerajú niečo také. Ak robíte želé v teplom období, potom kvasenie zmesi zvyčajne trvá 24 hodín. V zime môže tento proces trvať až dva dni. Ale nič viac! Po skončení kvasenia musíme zmes zamiešať. Pripravíme veľký kontajner, do ktorého budeme filtrovať kvapalinu, namontujeme si cedník a pokračujeme. Ovsené vločky, samozrejme, ucpávajú cedník. Preto potrebujeme aj studenú varenú vodu na umývanie - maximálne 6 litrov. Spojujeme filtrovanú kvapalinu s plechovkami a necháme približne 12-16 hodín. Po 15 hodinách, tekutina v banke vyzerala takto. Sediment na dne je presne to, čo potrebujeme. Aby ste predišli trepaniu, vypustite kvapalinu z nádoby. Môžete použiť tubu. V dôsledku toho sme dostali ovsené kvasy a koncentrát na výrobu želé. Môžete ich uložiť do chladničky maximálne tri týždne. Teraz sme pripravení pripraviť želé. Môže sa pripraviť na základe kvasu, vody alebo zmesi kvasu a vody. to všetko závisí od vašej chuti. Skúste a vyhľadajte svoju možnosť. Takže - miešame 2-3 polievkové lyžice prijatého koncentrátu a premiešame ho s pohárom kvapaliny, ktorú sme vybrali. Ak pripravíte kvass na vodu, bude potrebný koncentrát. Zložili sme zmes na malý oheň a za miešania! Variť na varenie. Ak sa želé ztuhne, môžete variť ešte pár minút. To je všetko, želé je pripravené.
Podávanie: 8-10