Rybí zemiakový šalát
Pre 4 dávky:
• 8 malých zemiakov
• 1 cibuľu Jalta
• 50 g plnených olív
• 200 g konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave
• 1 polievková lyžica. olivový olej
• zelené chuť
• pol tekvica
• soľ, korenie podľa chuti
Recept. 1. Varíme zemiaky "v uniforme", ochladíme a kôrajeme, nakrájame na veľké kusy. 2. Plnené olivy nakrájané na plátky, nakrájajte cibuľu. 3. Trochu potlačte chvost vidličkou. Plátky citrónu na tenké plátky. 4.Zelen chop. Zmiešajte zemiaky, cibuľu, plnené olivy a tuniak, posypte olivovým olejom, sezonte soľou a korením, premiešajte. 5. Ozdobte šalát bylinami a citrónom. Ak chcete znížiť kalóriový šalát, nemôžete ho naplniť rastlinným olejom, ale len posypete čerstvým lisovaným citrónovým džúsom.
Fusilli so špenátovými a krabovými tyčinkami
Pre 2 porcie:
• 200 gramov fusilli ("špirály")
• 100 gramov špenátu
• 2 strúčiky cesnaku, 25 g masla, 100-150 g krabieho mäsa, soľ na chuť
Recept. Fusilli variť v nasolenej vode, 1 polievková lyžica. Zmiešajte rastlinný olej a vyhoďte ho do šľahača. Česnek nakrájajte a smažte v zmesi masla a rastlinného oleja. Špenát umývajte, nakrájajte a nakrájajte. Špenát vložte na cesnak a nechajte ho sedieť 1-2 minúty, pričom stále miešajte. Mix fusilli a špenát, dobre premiešajte. Premiestnite cestoviny na platne. Vezmite krabie mäso z obalu a vložte ho na fusilli. Podávajte okamžite. Krabie mäso na krabie je už nakrájané na malé kúsky - stačí len na to, aby sa dal do šalátovej misy. Tiež nepodlieha hlbokému zmrazeniu, takže je ideálny na prípravu rýchleho občerstvenia a ľahkých šalátov.
Vrstvený šalát s avokádom, krabím mäsom a paradajkami
Pre 2 porcie:
• 1 zrelé avokádo
• 150 g chladeného krabieho mäsa
• 100 g čipov
• 2 paradajky
• Čerstvé listy šalátu
• 2 lyžice rastlinný olej
• 2 lyžice citrónová šťava
• soľ, korenie podľa chuti
Recept. 1. Krabie mäso. Avokádo z mäsa a lúpané paradajky nakrájané na kocky. Avokádo posypte 1 lyžičkou. citrónová šťava. 2. Pripravte obväzu: porazte rastlinný olej zvyškovou citrónovou šťavou, štipkou soli a korenia. Z. Na ploché riadu položiť čerstvé listy šalátu, potom - vrstva čipov. Umiestnite drvené krabie mäso na hranolky. 4. Ďalšia vrstva - čipy a avokádo. Opakujte vrstvu čipov. Posledná položila kocky rajčiakov. 5. Nalejte vrstvený šalát s oblečeným dresinkom z rastlinného oleja a citrónovej šťavy a ozdobte čerstvým šalátom a zeleným cibuľovým perím. Podávajte okamžite.
Canape s paštétom, zeleninou a krabovými tyčinkami
Pre 4 dávky:
• 16 kusov čerstvej bagety
• 250 g hydiny (kurča, morčacie)
• 2 stredné uhorky
• 5 - 6 veľkých reďkoviek
• niekoľko čerstvých listov hlávkového šalátu
• 6 krabicových tyčiniek
• 16 špíz pre kanapány
Recept. Plátky mastnôtového tuku a paštiky. Uhorky, reďkovky a hlávkový šalát opláchnite a vysušte. Uhorky a reďkev nakrájané na plátky. Krabí palice - malé kúsky. Nechajte hlávkový šalát na malých štvorcoch a preložte ho štyrikrát. Dajte na paštu okrúhlych uhoriek, na vrchole - kruh reďkoviek, dať na to zložiť štyrikrát šalát a kúsok krabov palice. Piercing kanapé so špízou.
California Roll
Na jednu porciu:
• 1/2 list nori
• 120 g varenej ryže
• 20 g avokáda
• 25 g liatej ryby
• 30 g ochladených krabových tyčiniek
• 25 g majonézy
• Wasabi na chuť
• plátky zo slaného lososa na dekoráciu
Recept. 1. Na rohož položte polovicu listu nori, rozdeľte ryžu rovnomerne. 2. Na ryži, lyžičkový kaviár lietajúcich rýb. 3. Otočte obrobok ryžou nadol. 4. Dajte do stredu zvitku majonézu. Odlúpte avokádo zo šupky a nakrájajte na prúžky. Krabí palice sa tiež rozrežú na pásy. 6. Umiestnite prúžky krabových tyčiniek a avokáda priamo na majonézu, uprostred kotúča. 7. Pomocou rohože, jemným stlačením prstov, rýchlo vytvorte kotúč v dvoch krokoch. 8. Odstrihnite kotúč na 6 identických kusov a preneste ich na dosku. Ozdobte misku wasabi a "ruže" zo slaných plátkov lososa.