Hniezda z cestovín Vďaka obrovskému výberu takejto populárnej cestoviny v minulosti vzniklo veľa myšlienok v hlave o tom, ako ju pripraviť a ako ju vyrobiť. Pri príprave pasty "hniezdi", vždy som ju chcel niečo naplniť a zdobiť ju - ponúkam vám jednu z možností na výrobu veľmi jemných "hniezd". Pre nich, každá krémová omáčka (som použil krémové huby), a namiesto mozzarella lopty môžete dať prepelice vajcia.
zloženie:- Fettuccine 300 g
- Syr parmezánu 50 g
- Mozzarella syr 100 g
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Soľ 1 lyžička.
- Šampiňóny z húb 100 g
- Cibuľa 1 ks.
- Maslo 50 g
- Soľ 1 špička
- Krém 300 ml
- Pšeničná múka 1 polievková lyžica. l.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Krok 1 Na prípravu "hniezd" budete potrebovať: fettuccine vo forme hniezd, krémovú hubovú omáčku, parmezán a mozzarellu, olivový olej a soľ.
- Krok 2 Na varenie cestovín položte hniezda do hlbokej panvice, nalejte do vriacej vody tak, aby voda skoro zakryla celé, akonáhle voda znova znova, soľou a pridajte olivový olej do každého hniezda, zakryjte a opekajte, kým varené. (približne 5 minút).
- Krok 3 V tomto okamihu nakrájajte parmezán na jemné strúhadlo - simuluje piliny v hniezde.
- Krok 4 Po upečení cestovín jemne položte ich na tanier so striekajúcou vodou.
- Krok 5 Vnútri hniezda a cez vonkajšiu hranu nalejte omáčku.
- Krok 6 Posypte ho strúhaným syrom a vložte do nej guľôčky mozzarelly.
- Krok 7 Posypeme jemne nakrájaným kôprom a podávame, kým nie je studený.