Pizza s mozzarellou a olivami Pizza je národný taliansky pokrm. Je to otvorený koláč s náplňou, ktorého druh závisí len od vašich preferencií a túžob. Dnes je pizza jedným z najobľúbenejších jedál na svete. Na našom území pizza prišla až v deväťdesiatych rokoch spolu s príchodom McDonald's a ďalších zahraničných firiem! Kým prototyp pizze v Taliansku sa objavil už v 17. storočí. Zároveň tu boli aj špeciálni kuchári, ktorí pripravovali túto misu a nazývali sa pizaylo. Hlavnou otázkou pri príprave pizze je viac cesta ako plnenie. Plnenie môže byť absolútne ľubovoľné, ale cesto by bolo žiaduce, aby bolo zároveň tenké, jemné a chutné. Klasické cesto naznačuje použitie špeciálnej zmesi múky, kvasníc, olivového oleja, soli a vody. Tiež skutočná pizza by mala byť pečená v špeciálnej peci na spaľovanie dreva, kde sa vďaka intenzívnemu ohrevu varí 1-2 minúty. Myslím si však, že mnohí súhlasia s tým, že nedostatok sporáku alebo špeciálnej múky nie je dôvodom na to, aby ste sa nechali hýčkat touto pochúťkou.
zloženie:- Pšeničná múka 3,5 lyžice.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 1,5 lyžice. l.
- Soľ 1 lyžička.
- Voda varená 0,5 lyžice.
- Kvasinky, čerstvé, 25 g
- Voda varená 0,5 lyžice.
- Cukor 1 lyžička.
- Pšeničná múka 1,5 lyžičky. l.
- Bravčový steak údený 150 g
- Olivy bez semien 150 g
- Mozzarella syr 200g
- Paradajková pasta 2 lyžice. l.
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Zmes talianskych bylín 2 lyžičky.
- Krok 1 Pre pizzu vezmite varené chudé cesto, bravčové mäso, mozzarellu, olivy, paradajkovú pastu a korenie.
- Krok 2 Bravčové plece nakrájajte na tenké platne.
- Krok 3 Nakrájajte olivy a mozzarellu na 2-3 časti.
- Krok 4 Pripojte 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. l. olivový olej a 2 lyžičky. zmes talianskych bylín - dobre premiešajte.
- Krok 5 Lešte formu pizze ľahko múkou a potom roztierajte cesto na hrúbku približne 0,5 cm.
- Krok 6 Otraste cesto s pripravenou paradajkovou omáčkou a nedosiahnite hrany 1 cm.
- Krok 7 Uložte nakrájané bravčové mäso.
- Krok 8 A potom rovnomerne rozložte mozzarellu s olivami.
- Krok 9 Pečieme v predhriatej rúre na 200 ° C po dobu 10-15 minút, okraje pizze by mali byť ružové.