Frittata alebo talianska omeleta Frittata - talianska verzia omelety je jedinečné jedlo: v závislosti od toho, čo si do nej vložil - môže to byť obed, večera alebo dokonca skvelé občerstvenie počas pikniku! Slovo "frittata" je zakorenené v dávnej minulosti a znamená niečo ako neporiadok, neporiadok. Gesto premeny frittates, naopak, bolo spojené so zmenou názoru alebo pohľadu. Frittata je možné pripraviť rôznymi spôsobmi: so zeleninou, hubami, pridaním šunky alebo mozzarelly. V každom prípade bude vždy šťastná! Bon appetit!
zloženie:- Vajcia kuracie 2 ks.
- Mlieko 100 ml
- Cuketa 3 ks.
- Parmezán 30 g
- Breadcrumbs 50g
- Cibuľa 1 ks.
- Soľ 1 špička
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Krok 1 Na varenie budete potrebovať vajcia, mlieko, cuketu, cibuľu, strúhaný parmezán, strúhanku, soľ a olivový olej.
- Krok 2 Jemne nakrájajte cibuľu.
- Krok 3 Smažte cibuľu, až kým sa nevytrie na strednom ohni.
- Krok 4 Pridajte nakrájanú cuketu a opekajte ju, až kým nie je mäkká.
- Krok 5 Odstráňte 2 vajíčka a pridajte mlieko. Zmáčajte trochu, až kým nebude hladká konzistencia.
- Krok 6 Vložte cuketu s cibuľou a zamiešajte.
- Krok 7 Pridajte strúhaný syr a strúhanku. Rozmiešajte a nechajte niekoľko minút stáť, aby sa bobtnavali.
- Krok 8 Osušte malú panvicu s olivovým olejom.
- Krok 9 Nalejte celú zmes na vyhrievanú panvicu a smažte na strednom ohni, kým sa okraje nepeknú a stred sa bude ťažšie. Ďalej prejdite s nožom pozdĺž okraja frittata, aby ste ju oddelili od panvice.
- Krok 10 Dajte malú misu na vrch. Teraz je potrebné obrátiť frittata. Buďte opatrní - kvapalina, ktorá zostáva, môže unikať!
- Krok 11 Teraz nechajte zasunúť do panvice, nespracovanú časť nadol.
- Krok 12 Po niekoľkých minútach na strednom ohni smažte. Fritatta je pripravená!