- Vedúci kapusty Savoy - 1 kus
- Olivový olej - 3 položky. lyžice
- Bravčové krk - 300 gramov
- Biela žiarovka - 1 kus
- Cesnak - 1 zub
- Tymianka - 1 kus
- Paradajkové pyré - 1 st. lyžička
- Mozzarella - 300 gramov
- Krém (obsah tuku 20%) - 100 mililitrov
- Parmazán - 100 gramov
- Soľ a čierne korenie - - Chuť
Takže začneme praktizovať prísady. Najskôr nakrájame naše bravčové mäso na malé kocky a rozmiešame ho v miešačke na stav mletého mäsa. Kapusta sa varí 5-7 minút v soľnej vriacej vode. Cibuľa a cesnak jemne nakrájame a smažeme v olivovom oleji po dobu 5-7 minút. Potom ich pridajte do mletého mäsa, smažte na stredné teplo ďalších 10 minút, potom znížte oheň, pridajte paradajkový pretlak a niekoľko polievkových lyžíc vody. Zastavíme ďalších 5 minút a potom ho odoberieme z ohňa. Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Vezmite hlboké misky na pečenie, namažte olivovým olejom. Začnite položiť vrstvy kastról (ako na fotografii): vrstvu kapusty, vrstvu mletého mäsa a vrstvu syra mozzarella. Vrstvy položte, kým sa nevyčerpajú prísady. Každá z vrstiev musí byť solené a korenené. Po položení všetkých vrstiev nalejte všetok krém, položte ďalšiu vrstvu kapusty a vložte do rúry 40 minút. Vezmeme kapustovú kapustu z rúry, posypeme ju strúhaným parmezánom a bez oneskorenia - k stolu, až kým nie je studená. Bon appetit!
Podávanie: 5-7