Šalát s cestovinami
Pre 5 dávok:
- 100 g tvarovaných cestovín
- 550 g bieleho kapusta
- na 50 g mrkvy, čerstvej cukety, cibule, zelenej cibule
- 50 gramov granulovaného cukru, rastlinného oleja
- 100 gramov stolového octu
- 20 g soli
- čerstvé zelené
Príprava jedál
1. Čistú kapustu z horných listov, umyte a jemne nakrájajte. Pridajte pripravenú a jemne nakrájanú mrkvu, squash. Cibuľová kôra sa umyje a vyreže do polkruhov. 2. Opečte cestoviny až do varenia, opláchnite a pridajte zeleninu. Sezosejte šalát s ocotom, rastlinným olejom, posypte cukrom, soľou a vložte do chladničky asi 1-2 hodiny. 3. Pred podávaním posypeme šalát plátkom perie cibuľky a zeleniny.
Doba pečenia: 30 min.
V jednej dávke 207 kcal
Proteíny - 12 g, tuky - 7 g, uhľohydráty - 15 g
Polievka s koláčom
Pre 4 dávky:
- 300 gramov brokolice
- 1 cibuľa
- 40 g masla
- 500 ml bujónu
- 100 g krému
- 200 ml mlieka
- 1 tabuľka. lyžica múky
- soľ
- mletý čierny korenie
- hotové tortové pečivo
- 1 žĺtok
- 200 g syra
- 150 g kyslej smotany
Príprava jedál
1. Vyčistite luk, nakrájajte a hnedé na masle, až kým nebude jasné. Brokolica je rozdelená na kvetenstvo. Vylijte vývar, naliať zel. Varenie na nízkej teplote až do varenia. Potom sa obsah panvice rozmieša. Múku v mlieku a vmiešajte do polievky. Vložte do krému. Prineste do varu, ochutnajte. 2. Vystrihnite cesto na štvorce. Zložte v trojuholníkoch, namažte žĺtkom, pečte na 200 °. Orezať syr a zamiešať so zakysanou smotanou. Koláče vystrihnuté zo strany ohybu vodorovne na polovicu. Na spodných poloviciach vložte náplň a zakryte horné polovice.
Doba pečenia: 50 min.
V jednej dávke je 319 kcal
Bielkoviny - 2 7 g, tuky - 15 g, uhľohydráty - 38 g
Pikantný koláč s lososom
Pre 6 dávok:
- 400 g filé z lososa
- 1 špetka mletého bieleho korenia
- mletý muškát na špičke noža
- 2 vajcia
- 1 pohár krémovej smotany
- 1 tabuľka. lyžička kyslej smotany
- 2 tabuľka. lyžice nasekaného zeleného kôpru
- 1 čajová lyžička. lyžica mletej papriky
- 1 cibuľa
- 2 doštičky z hotového sušeného pečiva
- 1 pohár olív
Príprava jedál
1. Odrežte filé, odstráňte malé kosti, nakrájajte na kusy. Ochutnajte korením, pridajte vajce, zakysanú smotanu, smotanu a kašu. Pečte cibuľu, nakrájajte a miešajte spolu s kôprom na lososové pyré. Sezóna a premiešajte. 2. V jednej vrstve vložte plesňu a položte na ňu 1/2 rybej hmoty. Olivovo narezané na krúžky a distribuovať na plnenie. Zvyšok zvyšnej hmotnosti rýb. Cestovku namažte vajíčkom. 3. Pečte po dobu 40 minút pri 180 °. Podávajte so zeleninou.
Doba pečenia: 50 min.
V jednej dávke 356 kcal
Bielkoviny - 25 g, tuky -17 g, uhľohydráty - 29 gramov
Vitamínový šalát
- 200 g mrkvy
- 2 stopky celeru
- 1 paprika červenej papriky
- 100 g jadier vlašských orechov
- soľ
- 4 tabuľka. lyžice konzervovanej kukurice
- mletú papriku a chilli papričky
- 4 tabuľka. lyžice majonézy
- 2 vajcia
Príprava jedál
1. Mrkva čisté a nakrájame na malé kocky. Pulpte papriku. Stonky celeru rozrezané do tenkých kruhov. Pripravené potravinárske výrobky by mali byť kombinované a mierne solené. 2. Orechy na brúsenie. Zmiešajte s kukuricou a inou zeleninou, sezónu s majonézou. Sezóna s paprikou a chilli. Podávajte s vajcami zdobenými štvrtkami.
Doba pečenia: 15 min.
V jednej porcii 210 na výkaly
Proteíny - 8 g, tuky - 5 g, uhľohydráty - 23 g
Vinaigretta s chobotnicou
Pre 4 dávky:
- 200 g konzervovanej chobotnice
- 2 repa
- 3 zemiaky
- 1 mrkva
- 2 stredne nasolené uhorky
- 1/2 cibule
- 1/2 zväzok zelenej cibule
- 2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja
- soľ
- korenie
Príprava jedál
1.Sveklu, zemiaky a mrkva variť do hotovej (repa - asi 40 min, zemiaky a mrkva - 10-15 min). Zelenina vychladne, čistí a nakrája na kocky alebo tenké plátky. 2. Nakrájané uhorky a nakrájajte slamkami. 3. Rozdrviť cibuľu, poraziť vriacou vodou a odhodiť v cedníku. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky. 4. Vypustite kvapalinu z chobotnice. Maso rozrezané na pásy. 5. Všetky pripravené produkty sa spoja, nalejú sa s rastlinným olejom a ochutia soľou a korením. Potom dobre premiešajte a podávajte.
Doba pečenia: 50 min.
V jednej dávke je 226 kcal
Bielkoviny - 12 g, tuky - 12 g, uhľohydráty - 20 g
Salát "Taškent"
- 2 čierne reďkovky
- 300 g vareného hovädzieho mäsa
- 3 vajcia
- 1 veľkú cibuľu
- 2 tabuľka. lyžice masla
- 250 g majonézy
- čerstvé zelené
- 4 reďkovky na dekoráciu
Príprava jedál
1. Odlúpte a odlúpnite rozdrvenú slamu. Nalejte studenú vodu po dobu 20 minút, aby ste sa zbavili horkosti. Potom zlikvidujte reďkev v šľahačke, nechajte kvapalinu úplne vysušiť a produkt vysušte. 2. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a smažte a neustále premiešajte v panvici s maslom (10 minút). 3. Vajcia sa veľmi ťažko odlúpajú zo škrupiny. Jedno vajce vystrihnuté do hrnčekov na dekoráciu, zvyšok - kocky. 4. Rozstrihnite mäso cez vlákna jemnou slamu. 5. Umiestnite vrstvy, nalejte každú vrstvu majonézou: mäso, potom smažte cibuľu, reďkovky a kyslé kostičky. 6. Šalát zdobia zeleniny a hrnčeky vajec. Reďkovka nakrájame na kučeravé a na šalát.
Doba pečenia: 30 min.
V jednej dávke 484 do výkalov
Bielkoviny - 15 gramov, tuky - 44 gramov, uhľohydráty - 7 gramov
Šalát s kuracie prsia
Pre 4 dávky:
- 2 veľké kuracie prsia (asi 500 g)
- 2 mrkva
- 1/2 malá hlava čínskej kapusty
- 20 olív bez jamiek
- soľ
- 1 vajíčko
- 1 špetka horčice
- 1/2 citrónovej šťavy
- 100 ml rastlinného oleja
Príprava jedál
1. Kuracie prsia varené v nasolenej vode, mierne chladné a nakrájame na malé kocky. 2. Skartujte čínsku kapustu. Mrkva variť, kôrať a nakrájať na malé kocky. Nakrájajte olivy na polovicu. 3. Pripravte omáčku. Vaječka sa trie so štipkou soli. Pokračujte v mletie, pridajte horčicu, nalejte citrónovú šťavu a rastlinný olej. 4. Všetky pripravené produkty sú spojené, naliate s omáčkou a miešané. Ozdobte, ak je to žiaduce, čerstvé listy mäty alebo citrónový balzam.
Doba pečenia: 40 min.
V jednej dávke 350 kcal
Proteíny - 45 gramov, tuky - 17 gramov, sacharidy - 15 gramov
Tyčinky so sezamovými semenami
Pre 6 dávok:
- 300 g múky
- 150 g tvrdého syra
- 180 g masla
- 1 čajová lyžička. lyžica soli
- 1/2 čaju. lyžice mletého papriky
- 1 vajíčko
- 100 gramov sezamových semien
Príprava jedál
1. Syr utrite na jemnom strúhadle, premiešajte s maslom, soľou a paprikou. Miešajte múku a mieste cesto. Vložte do potravinovej fólie a umiestnite ju do chladničky na 1 hodinu. 2. Cestu, aby ste sa dostali z chladničky a položili na pracovnú plochu z múky. Tvarujte malé guľôčky a vyveďte z nich veľkosť tyče. 3. Porazte vajíčko s 1 čajovou lyžičkou. lyžica studenej vody. Tyčinky tukovú zmes pripravujú a namotajú v sezame. 4. Umiestnite tyčky jemne na suchý plech na pečenie. Pečte 15-20 minút pri 180 °. Potom vyberte z panvice, nechajte vychladnúť a podávajte.
Doba pečenia: 50 min.
V jednej dávke 390 kcal
Proteíny - 11 g, tuky - 15 g, uhľohydráty - 26 g
Domáca chuťovka
Pre 8 dávok:
- 600 g hovädzieho srdca
- 300 gramov varenej šunky a cibule
- proteíny
- 6 varených vajec
- 400 g šampiňónov
- šťava z 1 citróna
- 200 ml majonézy
- 4 tabuľka. lyžice rastlinného oleja
- soľ
- 2-3 púčiky karafiátu
Príprava jedál
1. Hovädzie srdce varte v nasolenej vode s klinčekmi (1,5 hodiny). Potom odstráňte filmy a krvné cievy a nakrájajte na veľké pásy. 2. Šampiňóny na triedenie, nakrájajte na veľké plátky a varte soľanou vodou s citrónovou šťavou. Zložte do šľahača a potom ľahko smažte v panve na polovicu rastlinného oleja. 3. Proteín a šunka rozrezané na veľké pásy. 4. Nakrájajte cibuľu na plátky a smažte v miešanom zvyšnom rastlinnom oleji, až kým nie je hnedá (10 min). 5. Všetky pripravené zložky šalátu sú kombinované, mierne korenené, naliate majonézou a dobre premiešajte.
Doba pečenia: 50 min.
V jednej porcii 420 kcal
Bielkoviny - 22 gramov, tuky - 12 gramov, uhľohydráty - 13 gramov
Šalát z "morských plodov"
Pre 6 dávok:
- 3 avokády
- 200 g filé z čerstvej soľnej červenej ryby
- 200 g lúpanej krevety (možno zmraziť)
- 200 g majonézy
- 1 citrón
Príprava jedál
1. Nakrájajte avokádo na polovicu, odstráňte kamene a odstráňte celulózku, aby sa vytvorili "člny". Mäso avokádo a nakrájame na kocky. 2. Varte krevety v nasolenej vode (2-3 minúty) a nakrájajte na malé kúsky. 3. Vyrežte citrón do polovice. Z jednej na stlačte džús, ďalší rez do plátkov. 4. Kombinujte dužinu avokáda, nakrájanú krevety, ryby, posypte citrónovou šťavou a dobre premiešajte. Naplňte polovicu avokáda a zakryjte majonézou. 5. Nakrájané plátky citróna na špáradlách, vlepené do stredu každého šalátu.
Doba pečenia: 25 min.
V jednej porcii je 348 kcal
Bielkoviny - 13 g, tuky - 11 g, uhľohydráty - 8 g
Vegetariánska polievka
Pre 4 dávky:
- 2 plechovky bieleho fazule
- 2 mrkvy a paradajky
- 1 cibuľa
- 1/2 čili papriky
- 40 ml rastlinného oleja
- 1 liter rastlinného vývaru
- 2 stopky celeru
- Plátkový koriander
- 3 plátky bieleho chleba
- 2 strúčiky cesnaku
Príprava jedál
1. Zeleninový vývar, ktorý prinesie do varu cez malý oheň. 2. Mrkva sa vyčistí, umyje a nakrája na tenké pásy. Pečte cibuľu, umyte a nakrájajte na malé kocky. 3. Mrkva, chilli papričky a cibuľa v polovici oleja a dajte do vývaru. Po 10 minútach pridajte umyté a olúpané paradajky, plátky zeleru. Varíme asi 15 minút a premiešame jemným sitom. Fazuľa sa hodí do šľahača, aby sa vytvorila sklenená kvapalina. 4. Pridajte fazuľa do zeleniny, opäť priveďte polievku na varenie a občas premiešajte. Cesnak vyčistite a prejdite lisom alebo roštom. 5. Chrumka jemne nakrájajte kôrku, nakrájajte kocky na kocky a smažte zvyšok oleja spolu s cesnakom, ktorý prechádza lisom. Nasaďte si obrúsok, aby ste prebytočný tuk. 6. Pred podávaním posypeme cesnakovými krutónmi a jemne nakrájanými zelenkami.
Doba pečenia: 50 min.
V jednej dávke 320 kcal
Proteíny - 18 g, tuky - 15 g, uhľohydráty - 57 g
Zemiaková polievka
- 0,4 kg zemiakov
- 1 cibuľa
- 4 tabuľka. lyžice masla
- soľ
- mletý čierny korenie
- 1,2 l bujónu
- 2 struky červenej papriky
- 4 plátky chleba na toast
- 100 g kyslej smotany
- 1 zväzok zelenej cibule
Príprava jedál
1. Odlúpnite zemiaky. Umyte a nakrájajte na veľké kocky. Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na polkruhy. 2. Cibuľa a zemiaky trochu opečieme na 2 lyžice oleja. Potom vylejte nad ohriaty vývar a variť, občas miešať, asi 10 minút. 3. Umyte sladkú papriku, vyčistite semená a odstráňte základňu stopiek. Vyrežte do tenkých pásikov. Pridajte korenie na zemiaky a cibuľu. Ďalších 10 minút. Soľ a korenie. 4. Chlieb nakrájajte na kocky a smažte do oleja. Cibuľovú cibuľu umyte a nakrájajte na krúžky. Pred podávaním na stôl v polievke pridajte toast, kysnutú smotanu a posypeme zelenou cibuľkou.
Doba pečenia: 35 min.
V jednej dávke je 289 kcal
Proteíny - 24 g, tuky -19 g, uhľohydráty - 27 gramov