Paradajka je nádherná zelenina. Je nádherne chutná a nepredstaviteľne užitočná. Ale mladé ženy v domácnosti nepoznajú, aké zaujímavé jedlá sa pripravujú z paradajok. Kulinársky súd má päť receptov. Sú veľmi jednoduché na prípravu. Ale radikálne odlišné od seba - tak v koncepte, ako aj v chuti.
Gaspacho s korením, uhorkou a zelerom.
Potrebujeme štyri porcie:
- 7 paradajok.
- 1 uhorka.
- 1 paprika červená bulharčina.
- 2 stopky celeru.
- 1 červená cibuľa, 3 strúčiky cesnaku.
- 1 lyžica vínneho octu.
- 5 lyžíc olivového oleja.
- soľ, korenie, štipka mletého papriky.
Paradajky musia byť oparené a kožky odstránené. Okureňku tiež očistite a nakrájajte na plátky. Oloupanú cibuľu nakrájame na polovicu a jemne nakrájame na jednu stranu. Potom by mal byť nakrájaný na malé kúsky celeru a cesnaku. Potom sa musíte zaobchádzať s korením: odstráňte z neho zrno a nakrájajte na kocky.
V miešačke by mali byť paradajky, paprika, cibuľa, uhorky, cesnak, zeler rozdrvené, aby vytvorili pyré. Výsledné zeleninové pyré sa majú preniesť do misy. Pridajte olivový olej, ocot, korenie, soľ a dôkladne premiešajte. Pripravená miska musí byť v chladničke ochladená pol hodiny. A až potom slúžte na stole. V každej porcii - 190 kcal.
Sprejte paprikou a cesnakom.
Potrebujeme štyri porcie:
- 6 paradajok.
- 1 paprika červená bulharčina.
- 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku.
- 7 lyžíc olivového oleja.
- 4 lyžice cukru.
- 10 lyžíc jablčného octu.
- soľ, čiernu a červenú papriku.
Najprv musíte odstrániť semená z korenia a nakrájať na kocky. Potom jemne nakrájame olúpaný cesnak a cibuľu. Potom rajčiaky opaľte, odlupujte a nakrájajte na veľké kusy. Po príprave zložiek by ste mali nalievať olivový olej vo veľkej hrnci a zohriať ho. Položte nakrájanú zeleninu a dajte na malý oheň asi 10 minút. Po tejto dobe pridajte soľ, korenie a ocot. Potom varíme ďalších 45 minút pri strednom ohni. Po varení vložte do nádoby, nechajte vychladnúť a vložte do chladničky. Po pol hodine je jedlo pripravené na jedenie. V každej porcii - 180 kcal.
Konfety s citrónom.
Potrebujeme štyri porcie:
- 6 paradajok.
- 1 citrón.
- 10 lyžíc obyčajného cukru, 20 gramov vanilkového cukru.
Najprv musíte odstrániť paradajky a nakrájať na kocky. Potom nakrájame na tenké plátky citróna spolu s pokožkou a zakryjeme cukrom. Potom by sa mali produkty umiestniť do misy, pridať vanilkový cukor a položiť na tanier. Intenzita požiaru by mala mať strednú silu. Zmes sa má uviesť do varu a potom sa rozmieša nad nízkym teplom a veko sa uzatvorí asi hodinu. Nezabudnite pravidelne miešať! Hotové misky sa musia premiestniť do čistého obalu a nechať zmrznúť. V každej porcii zmrzliny sa získa 210 kcal. Ďalšie zaujímavé jedlo, varené z paradajok, bude horúcim predjedlám.
Horúce predjedlo s parmezánom, ančovičkami a bazalkou.
Potrebujeme štyri porcie:
- 10 paradajok.
- 5 čerešňových paradajok.
200 g konzervovaných ančovičiek.
- 50 gramov strúhaného parmezánu.
- 16 olív (bez jamiek).
- 20 kapárov.
- 2 plátky bieleho chleba bez kôry.
- 3 lyžice olivového oleja.
- 3 strúčiky cesnaku.
- 1 banda bazalky.
- soľ, korenie.
Algoritmus je nasledujúci. Jemne nakrájajte vetvičky bazalky a olúpaného cesnaku. Biely chlieb, ktorý sa rozbije na kusy. Opláchnite a nakrájajte ančovičky. Odlúpnite kôru z cherry paradajok. Potom by ste mali všetko vložiť do misy s bazalkou a cesnakom, pridať kapary, olivy a olivový olej. Soľ, korenie a mix. Ďalší krok: veľké paradajky nakrájané na polovicu, bez odstránenia kôry. Vystrihnite jadro a položte ho na plech na pečenie. Stuff paradajky s pripravenou zmesou, posypeme parmezánom. Vložte plech na pečenie a pečte 15 minút pri teplote 200 stupňov. V hotovej časti - 230 kcal.
Šalát s zemiakovými knedľami, rukolou a šalotkou.
Potrebujeme štyri porcie:
- 3 paradajky.
- libru zemiakov.
- 100 gramov rukoly.
- 60 gramov strúhaného parmezánu.
- 150 g syrového tvarohu.
- 150 gramov múky.
- 2 vajcia.
- 1 fenykl cibule, 3 koryty estragónu, 1 hlava šalotky, 10 listov ryže.
- 7 lyžíc olivového oleja.
- soľ, korenie.
- 3 lyžice balsamikového octu.
Táto zaujímavá jedla sa pripravuje nasledovne. Cook zemiaky a variť zemiaky. Múka, 3 lyžice olivového oleja, vajcia, tvaroh a parmezán by mali byť zmiešané so zemiakovou kašou. Pridajte jemne nakrájanú rukola, soľ a korenie. Z výsledného pyré by mala byť vytvorená klobása s hrúbkou 2 cm a rozrezaná na tenké plátky. Výsledné knedle by mali byť hodené do vriacej soľnej vody a varené tri minúty. Potom by ste mali pripraviť zeleninu. Fenikel nakrájaný na krúžky, paradajky - kocky, kôra a šalotka na šalotkách. Zmiešajte zeleninu, soľ, korenie a sezónu s ocotom. Zhora pridajte vetvičky z estragónu a lístia. Nakoniec musíte vypeknúť knedle a položiť na šalát so šalátom. Energetická hodnota jednej porcie je 560 kcal.
Vychutnajte si našu chuť!