- Cherry - 2 kilogramy
- Cukor - 1 kilogram
- Kyselina vínna - 1 gram
- Pelargonium (listy) - 1-2 kusy
Čerešňové džemy je vynikajúce na jesť s palacinkami, valčekmi, dokonca len bielym chlebom alebo bochníkom. Často ju používam ako plnenie hamburgerov. Zrnko z čerešne môže byť umiestnené na zimu od začiatku leta. Mimochodom, v mojej rodine, banky dodané v júni nežijú až na jeseň! Jam, naozaj, ide veľmi chutné. Ako variť džem z sladkých čerešní? 1. Prejdite cez čerešňu, zbavte sa rozbitých bobúľ. Opláchnite, odlúpnite. 2. Čerešne môžu byť varené všeobecným spôsobom alebo prechádzajú cez mlynček na mäso. Dajte ich do hrnca, pridajte cukor a trochu vody. Najprv nakrájajte pomaly, potom na vysokej teplote. Nezabudnite neustále miešať. Varíme, kým lyžica na spodnej časti panvice nezostane stopa. 3. V priebehu varenia v panvici s čerešňou pridajte niekoľko listov (alebo niekoľko kvapiek esencie) pelargonia. Faktom je, že samotná sladká čerešňa nemá chuť, takže musí byť vytvorená. 4. Na konci varenia pridajte 1 gram kyseliny vínnej, miešajte. 5. Nalejte hotové džemy do sterilizovaných suchých pohárov. Zatvorte pergamen. Uchovávajte na chladnom, tmavom mieste. Bon appetit!
Podávanie: 10-15